Traktor torta

AUTOR: srednje 10 osoba 360 min
Traktor torta zoom

Sastojci

Kora:

  • 12 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 6 kašika rendane čokolade

Fil:

  • 750 ml slatke pavlake
  • 600 g čokolade za kuvanje

Fondan:

  • 1 kg šećera u prahu
  • 100 g margarina za kuvanje
  • 10 g želatina
  • 60 ml vode
  • 2 kašike meda

Priprema

1

Zagrejati slatku pavlaku do vrenja. Dodati joj čokoladu i mešati sve dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se hladi neka dva sata i nakon toga umutiti malo mikserom.

2

Od navedenih sastojaka ispeći dve kore, tako što odvojimo belanca od žumanca i mutimo ih dok se ne napravi čvrsta pena, zatim dodamo šećer, žumanca, brašno, prašak za pecivo i čokoladu. Pečemo na 200 stepeni dok ne porumeni.

3

Ispečene kore isečemo i nafilujemo filom.

4

Ostavimo u frižider da se stegne.

5

Za to vreme napravimo fondan. Želatin pomešamo sa vodom i ostavimo da nadođe. U šerpi zagrejemo med i margarin i mešamo sve dok se margarin ne istopi, pa u to umešamo želatin. Šećer stavimo u posudu i prelijemo sa medom, margarinom i želatinom. Zamesiti da bude elastično kao testo. Po potrebi dodati još šećera.

6

Ohlađenu tortu ukrasiti fondanom i šlagom. Dok radite sa jednim delom smese (fondan) ostatak smese zamotajte u foliju da se ne suši.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.