lako 20 osoba
60 min
23330
Srneća leđa

Sastojci

Za testo:

  • 150 g margarina
  • 150 g šećera
  • 6 jaja
  • 150 g brašna
  • 100 g čokolade
  • 150 g mlevenih oraha
  • 80 g marmelade
  • ili gustog pekmeza od kajsija

Za fil:

  • 200 g šećera u prahu
  • 150 g margarina
  • 1 limun (sok)

Za glazuru:

  • 1 dl vode
  • 150 g šećera
  • 90 g čokolade
  • 20 g margarina

Priprema

  1. Za testo margarin i šećer penasto umutite mikserom, zatim dodajte jedno po jedno 6 žumanaca i sve zajedno umutite dok se ne dobije fini krem. Srneća leđa
  2. Čokoladu izrendajte i pomešajte sa mlevenim orahom i brašnom, zatim to lagano dodajte umućenom margarinu. Srneća leđa
  3. Na kraju dobro ulupajte sneg od belanaca i polako špatulom umešajte u prethodno. Srneća leđa
  4. Pripremljenu smesu pecite u duguljastom rebrastom i podmazanom plehu u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 200 C oko 45 minuta. Srneća leđa
  5. Pečenu koru ostavite da se ohladi, a zatim je presecite vodoravno na dva dela, tako da se dobiju tri kore. Srneća leđa
  6. Za fil: Margarin i šećer penasto umutite i dodajte sok od limuna, sve zajedno izmešajte. Donju koru nakvasite sa malo mleka, premažite pekmezom. Srneća leđa
  7. Pa delom pripremljenog fila. Srneća leđa
  8. Preklopite drugom korom, pa i nju nakvasite mlekom, premažite pekmezom i stavite fil. Preklopite trećom korom, a zatim ceo kolač premažite ostatkom fila. Srneća leđa
  9. Za glazuru: Vodu i šećer kuvajte dok se ne dobije gusta masa. Čokoladu omekšajte na pari. Kada omekša dodajte margarin i mešajte dok se ne dobije glatka masa. U mlak sirup od šećera umešajte kašiku po kašiku mešavinu od čokolade. Ovom glazurom prelijte kolač. Srneća leđa

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari