Doboš torta (5)

AUTOR: tesko 16 osoba 90 min
Doboš torta (5) zoom

Sastojci

Za 10 korica:

  • 10 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 10 kašika brašna
  • Za fil:
  • 10 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 400 g putera ili margarina
  • 200 g menaž čokolade
  • 5 belanaca
  • Šećerna glazura:
  • 200 g šećera
  • 1 kašičica limunovog soka
  • 1 kašičica margarina

Priprema

1

Ukoliko imate plehiče za dobošicu super, ukoliko ne isecite pek papir u obliku kruga ili pravougaonika. Izvadite sve plehove koje imate u kući, izbrojte ih polepite pek papire po obrnutim stranicama plehova. Ja poprskam pleh sa malo vode i zalepim papir da ne klize. E koliko imate plehova toliko spremite jaja - znači 5 plehova 5 jaja. Umutite 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodajte žumanca i lagano umešajte 5-6 kašika brašna. Raspodelite smesu na tih 5 pek papira. Smesa je neverovatno tanka i lepljiva. Zagrejte rernu na 200 stepeni, to uradite pre nego što krenete da pravite torticu. Pecite kore kratko 5-6 minuta u zavisnosti od rerne. Kada ispečete tih 5 korica ponovite postupak pa ispecite još 5, znači mutite onoliko jaja koliko imate plehova. Vodite računa da vam ne potamni kora lomiće se, mada i to je u redu zakrpićemo tortu.

2

Fil: skuvajte žumanca sa 10 kašika šećera i 2-3 kašike vode u mikrotalasnoj meni je lakše i brže, a ukoliko vam je to komplikovano skuvajte ih na pari, umutite 5 belanaca u čvrst šam, umutite puter ili margarin. U skuvanim žumancima dodajte otopljenu čokoladu, u mlak fil dodajte puter ili margarin i na kraju lagano umešajte belanca. Smesa vam neće biti preterano čvrsta, ne brinite tokom hladjenja će se neverovatno stvrdnuti. Šecer glazura: otopite 200 g šećera do karamela, sipajte sok od limuna i dodajte malo margarina, i brzo prelijte preko kore koju ste ostavili za ukrašavanje. Veći oštar nož provucite kroz margarin, radite to veoma brzo i utisnite komadne parčiće po šećeru. Filujte korice i odozgo poređajte šećernu koricu. Dekorisite tortu preostalim filom ukoliko vam ostane, ili umutite šlag beli ili čokoladni.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

JULIJANA LULA KRSTINApril 9, 2014, 9:13 am
0

hvala TACOwink

Tamara BabicApril 8, 2014, 11:32 pm
0

Moja omiljena! Volim da jedem, ne volim da pravim ohh Super Julijana smile

JULIJANA LULA KRSTINApril 8, 2014, 1:30 pm
0

Dudo ja sam ekspert za torte i kolace pravim ih i zatvorenih ociju hihihih,salu na stranu nije teska da se napravi samo treba mao strpljenja oko pecenja kora mada ko ima turbo rernu korice budu gotove za 20tak minuta.

Jadranka TomasevicApril 8, 2014, 11:04 am
0

Super Lulo!raspberry

Dubravka BelogrlicApril 8, 2014, 10:40 am
0

Ova torta niej baš jednostavna za napraviti.A ti SI UPELA

Marina ZdravkovicApril 8, 2014, 10:33 am
0

Odlicna je ohh

Verica NikolićApril 8, 2014, 10:24 am
0

Fantastično, kao i uvek.smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.