Tatina torta

AUTOR: lako 12 osoba 50 min
Tatina torta zoom

Sastojci

Za testo:

  • 5 jaja
  • 180 g šećera
  • 35 g gustina
  • 110 g brašna
  • 35 g kakaoa
  • 40 g otopljenog putera

Ganaš:

  • 750 g tamne čokolade
  • 500 ml slatke pavlake

Za premaz:

  • 1/3 šolje džema od maline
  • malo vode
  • rum (opcionalno)

Priprema

1

Predgrejemo rernu na 180 C. Umutimo šećer i jaja. Iznad šerpe u kojoj vri voda. Da dno činije ne dodiruje vodu. Mutimo 2 minuta. Ovo će istopiti šećer i kore će biti vazdušaste.

2

Zatim sa mikserom mutimo još oko 12 minuta, dok dobijemo lepu svetlu masu.

3

U međuvremenu razmutimo kakao u 1/3 šolje vode.

4

Prosejemo brašno i gustin. Onda dodamo puter.

5

Kada su jaja izmiksana pažljivo uspemo brašno i rukom umešamo.

6

Sipamo testo u okrugli pleh, koji smo namastili i dno prekrili kuhinjskim papirom. Pečemo 20-30 minuta.

7

Sada u šerpicu stavimo 1/3 šolje džema od maline sa malo vode i na laganoj vatri mešamo dok se sjedini. Ako samo odrasli jedu tortu slobodno džemu dodajte i rum.

8

U tiganj sipamo oko 100 g seckanih badema i propržimo ih dok ne porumene. Ovo će nam služiti za spoljnu dekoraciju torte.

9

Pripremimo ganaša: Pavlaku zagrejemo u mikrotalasnoj oko 2 minuta. Zatim u nju stavimo komade čokolade i mešamo dok se potpuno ne rastopi. Ja ponekad dodam i malo putera, onda baš ima fin sjaj. Ganaš većinom napravim nekoliko sati ranije da bi se na vreme stvrdnuo. Ostavim u frižideru, ako se desi da se previše stvrdne, ostavim ga malo u činiji sa vrućom vodom.

10

Sada sklapamo toru. Prvo rasečemo na tri jednaka koluta.

11

Svaki kolut premažemo prvo sa džemom.

12

Zatim sa ganaš.

13

Kad stignemo do zadnje kore, ja običo pre nego što mažem spoljni sloj ganaša, ostavim tortu u frižider oko 20 minuta da se malo stvrdne, jer se onda lakše maže.

14

Sada zalepimo prženi badem sa strane.

15

Ukrasite po želji. Ja sam koristila mašnice, tufne ganaša na vrhu i kupljenu dekoraciju triv cvetića na žici

Savet

Savet:

Tati je bio rođendan. Znači torta od mnogo čokolade. Moj tata je napunio 83 godine, zato na ovoj torti nema svećica. Jedna komšinica se dosetila, pa stavila jednu svećicu na tortu koju je donela.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra PopovićJuly 24, 2014, 2:36 pm
0

Ajoj ovo je predivno, dekoracija za 10+

Ivana VlahJuly 23, 2014, 2:07 pm
0

Super čokoladna torta smile

Dubravka BelogrlicJuly 23, 2014, 8:27 am
0

Hvala za sve čestitke,prenela sam mom tati i on iako vas ne poznaje obradova se!smile

Vesna NesovanovicJuly 22, 2014, 8:09 pm
0

Prekrasna torta!raspberry

Slađana ŠćekićJuly 22, 2014, 7:26 pm
0

Torta je fantasticna zna Tata sta je lepo a torta sa cokoladom smileekstra...wink

Ivana AntićJuly 22, 2014, 4:08 pm
0

Bravo! I srecan rodjendan! smile

Marina ZdravkovicJuly 22, 2014, 11:10 am
0

Srecan rodjendan tati,torta je prelepa smile

Verica NikolićJuly 22, 2014, 11:09 am
0

Dubravka torta je divna, a tvom tati želim još mnogo ovakvih lepih torti za naredne rođendane.smilesmile

GagaJuly 22, 2014, 10:25 am
0

Srećan rođendan tati,a torta izgleda svetski smile

Jadranka TomasevicJuly 22, 2014, 10:19 am
0

Divna torta i srecan rodjendan tvome tati!raspberry

JULIJANA LULA KRSTINJuly 22, 2014, 10:17 am
0

ova mi se svidja...puno cokoladeeeeeewinkwinkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.