Rolat sa malinama i vanilom

AUTOR: lako 12 osoba 60 min
Rolat sa malinama i vanilom zoom

Sastojci

Patišpanj:

  • 4 belanca
  • 2 žumanca
  • 85 g šećera
  • 70 g oštrog brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 40 ml ulja
  • 1/2 kašike sirćeta

Voćni fil:

  • 150 g malina
  • 2-3 kašike marmelade
  • 1 kašika gustina

Vanila fil:

  • 350 ml mleka
  • 1 žumance
  • 1 kesica burbon vanila pudinga
  • 4 kašike šećera
  • 130 g margarina

Ostalo:

  • 1 kesica šlaga
  • po želji ribizle

Priprema

1

Patišpanj: 4 belanca umutiti u čvrst sneg sa mrvicom soli, postepeno dodajući šećer. Na kraju mućenja dodati 2 žumanca. U posudu sa snegom prosejati brašno, prašal za pecivo i kakao, lagano izmešati kašikom, dodati sirće i ulje i sve još jednom fino promešati da se masa ujednači. Peći u plehu 20x30 obloženim pek papirom, u zagrejanoj rerni 150-160 C, 10-15 minuta. Pečen biskvit izvaditi, odmah urolati zajedno sa pek papirom i ostaviti da se ohladi.

2

Voćni fil: Maline izgnječiti viljuškom, dodati marmeladu, staviti na tihu vatru i kada krene lagano da krcka umesati gustin i kratko kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ohladiti.

3

Vanila fil: Staviti 250 ml mleka da zakuva. U 100 ml mleka razmutit puding, šećer i žumance, i dodati uzavrelom mleku. Kuvati uz neprestano mešanje na tihoj vatri dok se ne zgusne. Fil hladiti uz povremeo mešanje, ili bez mešanja sa samolepsljivom folijom po površini, da se ne bi uhvatila korica. Ohladjeni fil dodati omekšalom margarinu i umutiti.

4

Ohladjeni patišpanj pažljivo odrolati, skinuti pek papir i premazati voćnim filom, a zatim i filom od vanile. Uz ivicu (s koje strane ćete motati) u koloni rasporediti ribizle, zamotati rolat, i ukrsatiti po želji.

Savet

Savet:

Najbolje je služiti ga rashlađenog.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ivana AntićJuly 25, 2014, 9:02 pm
0

Odlicno!

Verica NikolićJuly 25, 2014, 11:11 am
0

Milice, za rolat samo reči pohvale. Ne zna se da li je lepši izgled ili ukus. FANTASTIČNO ! smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.