Ledena torta (3)

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Ledena torta (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 jaja
  • 100 g šećera
  • 100 g brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 3 kašike rendane čokolade
  • malo likera od čokolade

Za čokoladni fil:

  • 250 ml vode
  • 100 g šećera
  • 250 ml slatke pavlake
  • 3 žumanceta
  • 200 g crne čokolade za kuvanje
  • 1 kesica želatina
  • 2 jajeta

Za beli fil:

  • 250 ml vode
  • 100 g šećera
  • 250 ml slatke pavlake
  • 3 žumanceta
  • 200 g bele čokolade za kuvanje
  • 1 kesica želatina
  • 2 jajeta

Za ukrašavanje:

  • 6 belanaca
  • 100 g šećera

Priprema

1

Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer, a onda i jedan po jedan žumanac, dodati i kakao pomešan sa brašnom. Smesu sipati u tepsiju i peći na 180 C, oko 15 minuta. Vruću koru poprskati likerom od ćokolade. Za beli fil: Prokuvati šećer i vodu. Penasto umutiti jaja i žumanca, pa u njih uliti vreli šerbet. Na pari otopiti belu čokoladu, pa i nju dodati u predhodnu smesu, promešati i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu smesu dodati umućenu slatku pavlaku i rastopljen želatin. Sve dobro sjediniti, preliti preko kore i ostaviti na hladnom da se stegne. Za crni fil: Ponoviti postupak samo što umesto bele, dodati crnu čokoladu. Gotov fil preliti preko belog i staviti u zamrzivač, kako bi se torta stegla. Penasto umutiti belanca sa šećerom i ukrasiti tortu. Tortu držati u zamrzivaču, kako bi ostala ledena i vaditi po potrebi.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.