Viktorija torta

AUTOR: srednje 20 osoba 90 min
Viktorija torta zoom

Sastojci

Za koru:

  • 9 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike gustina
  • 3 kašike kakaoa

Za preliv od višanja:

  • 500 g višanja
  • 2 dl vode
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike gustina

Za fil:

  • 300 g maskarpone sira
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 kesica vanil šećera
  • 2 dl slatke pavlake
  • 1 kesica kremfixa

Za dekoraciju:

  • 4 dl slatke pavlake

Priprema

1

Za pripremu kore odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke umutiti sa 3 kašike šećera. Posebno umutiti žumanjke sa 6 kašika šećera. Pomiješati brašno, gustin i kakao, pa dodati u smjesu sa žumanjcima. Postepeno dodavati po kašiku bjelanjaka i lagano miješati kašikom, dok se svi sastojci dobro ne sjedine. U odgovarajući kalup staviti pek papir, posuti brašnom i izliti smjesu. Peći u rerni zagrijanoj na 180 C dok kora ne porumeni. Pečenu koru isjeći kroz sredinu da se dobiju tri jednake korice.

2

Za preliv je potrebno u šerpi sjediniti vodu, šećer i gustin, pa kuhati dok se šećer ne istopi. Dodati višnje i na laganoj vatri miješati još par minuta.

3

Za fil: Dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu, vanilinim šećerom i kremfixom. Kada šlag dobije potrebnu gustinu, dodati maskarpone sir i lagano sjediniti kašikom.

4

U kalup ređati prvu koru, pa preliti polovinom preliva od višanja, zatim staviti polovinu fila sa sirom, pa opet ređati drugu koru, preostali preliv od višanja i fil sa sirom i na kraju staviti treću koru. Ostaviti da se malo stegne u frižideru. Izvaditi iz kalupa i gotovu tortu, dekorisati slatkom pavlakom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra PopovićSeptember 8, 2014, 7:52 am
0

Hvala vam svima na tako lijepim komentarima wink

Marina ZdravkovicSeptember 8, 2014, 7:17 am
0

Prelepa torta wink

jasmina kolic jokicSeptember 8, 2014, 2:23 am
0

Svaka cast....super smile smile smile

Dubravka BelogrlicSeptember 7, 2014, 8:55 pm
0

Prelepa je! nežna,a dekoracije su majstorske!smile

Verica NikolićSeptember 7, 2014, 6:03 pm
0

Sandra ne zna se šta je lepše - ukus ili dekoracija - BRAVO ! smilesmilesmile

Sandra PopovićSeptember 7, 2014, 3:43 pm
0

Cure moje, drago mi je da vam se svidja. Baš je onako lagana i kremasta torta za sve prilike

Slađana ŠćekićSeptember 7, 2014, 12:45 pm
0

Veoma lep recept a i super dekorisana smilesmile

Marija StamenkovićSeptember 7, 2014, 12:07 pm
0

Kremasto, voćno, odlično. smile

MarijanaSeptember 7, 2014, 11:54 am
0

Super lagana torta - sa višnjama - skroz po mom ukusu!

Ivana AntićSeptember 7, 2014, 11:49 am
0

Prelepa kombinacija!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.