Gabon torta

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
Gabon torta zoom

Sastojci

Za fil:

  • 15 žumanca
  • 300 g šećera u prahu
  • 300 g Menaž čokolade
  • 375 g putera
  • 200 ml slatke pavlake

Za kore:

  • 15 belanca
  • 15 kašika šećera
  • 30 kašika mlevenih lešnika
  • 3 kašike brašna
  • 1,5 kesica praška za pecivo
  • 9 kašika fila

Za sirup:

  • 200 g šećera
  • 200 ml vode
  • 30 ml ruma
  • Za glazuru:
  • 100 g Menaž čokolade

Priprema

1

Prvo se pravi fil. Izmutiti puter sa šećerom u prahu, dodati žumanca i istopljenu čokoladu.

2

Izmutiti slatku pavlaku. Sjediniti zajedno fil i izmućenu slatku pavlaku. Ostaviti fil u frižider dok se prave kore.

3

Izmutiti 5 belanca sa 5 kašika šećera, dodati 1 kašiku brašna, pola kesice praška za pecivo, 10 kašika mlevenih lešnika, i 3 kašike pripremljenog fila. Sipati testo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i staviti da se peče 20 minuta na 180 stepeni. Napraviti tri kore na ovaj način.

4

U maloj šerpici sipati 200 ml vode, 200 g šećera i 30 ml ruma. Kuvati 5 minuta, a onda preliti kore. Ostaviti da se ohladi.

5

Filovati kore pripremljenim filom: Kora-fil-kora-fil-kora i na kraju završiti i ukrasiti tortu filom.

Savet

Savet:

Ova torta se pravi sa presnim (termički neobrađenim) žumancima, takav je recept, zato koristite samo ona jaja za koja ste sigurni da su ispravna (ja imam moje koke), ali ipak za svaki slučaj ovu tortu pravim samo u zimskim mesecima nikako u letnjim.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tatjana StojanovicJanuary 29, 2015, 6:07 pm
0

Zato sto su koke moje,a napisala sam da u letnjicheeseim mesecima ne pravim ovakve torte samo u zimskim

Sandra MarkovicJanuary 28, 2015, 9:36 pm
0

Za moju gabon tortu sam od Vas dobila komentar da su jaja ne obradjena.Zasto ih vi niste onda obradili?

Tatjana StojanovicJanuary 27, 2015, 5:42 pm
0

Zaboravila sam da napisem za glazuru je potrebno 100 gr cokolade,to nije obavezno,moze se ukrasiti samo filom.LOLLOL

Slađana ŠćekićJanuary 27, 2015, 4:24 pm
1

super je...smilesmile

Suzana MiticJanuary 27, 2015, 4:10 pm
1

Bravo,sjajno izgleda

Verica NikolićJanuary 27, 2015, 11:49 am
0

FANTASTIČNA!!smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.