Menaž Kinderina

AUTOR: srednje 15 osoba 120 min
Menaž Kinderina zoom

Sastojci

Za koru:

  • 8 belanaca
  • 8 kašika šećera
  • 1 kašika sirćeta
  • 100 g lešnika

Za fil:

  • 8 žumanaca
  • 20 kašika šećera
  • 300 g Menaž čokolade
  • 250 g margarina
  • 500 + 100 ml mleka
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 100 g šećera u prahu
  • 300 g plazma keksa

Za dekoraciju:

  • 300 g šlag krema
  • 50 g Menaž čokolade
  • 150 ml mineralne vode

Priprema

1

Kora: Lešnike prepeći ako nisu pečeni i iseckati na krupnije delove. Posti ih po dnu modle u kojoj planirate da pečete koricu. Rasporediti ih ravnomerno.

2

Umutiti čvrst sneg od belanaca, pa postepeno dodavati šećer. Nakon dodatog šećera, mutiti još minut-dva. Pred kraj dodati kašiku sirćeta. Šam od belanaca posuti preko lešnika. Peći na 150 stepeni oko sat vremena. Po potrebi smanjiti temperaturu.

3

Kada je korica gotova, okrenuti je na poslužavniku da lešnici budu na gore. Rastopiti 100 g Menaž čokolade na pari i premazati preko lešnika.

4

Fil I: Na pari kuvati 8 žumanaca sa 15 kašika šećera. Mešati dok ne dobije potrebnu gustinu, a za to će biti potrebno nekih 15-20 minuta.

5

Fil II: Posebno skuvati puding od vanile u pola litra mleka sa 5 kašika šećera. Dok su još topla, pomešati oba fila i ostaviti da se prohlade.

6

Omekšao margarin umutiti penasto sa šećerom u prahu. Postepeno u to dodavati skoro skroz ohlađen fil. Nakon toga smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 200 g Menaž čokolade, rastopljene na pari.

7

Preko korice premazane čokoladom ređati polovinu fila bez čokolade. Na to poređati plazmu natopljenu u 100 ml mleka, pa preko toga premazati drugu polovinu fila sa čokoladom.

8

Umutiti šlag krem sa mineralnom vodom, zasladiti prema ukusu i premazati preko torte. Dekorisati Menaž čokoladom, po ukusu. Prijatno! :-)

Savet

Savet:

Koricu peći u zavisnosti od jačine rerne, pa je sat vremena okvirno vreme. Plazma keks ne držati dugo u mleku, da ne bi previše omekšao.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.