srednje
20 osoba
90 min
17360
Čokoladna tajna
Čokoladna tajna
Sastojci
Za koru (x3):
- 3 jajeta
- 3 kašike šećera
- 3 kašike mlevenih oraha
- 1 kašika mlevenog keksa
- 1 kašika rendane Menaž čokolade
Za čokoladni fil:
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 g Menaž čokolade
- 250 g putera
Za voćni fil:
- 300 g očišćenih višanja
- 100 g očišćenih trešanja
- 100-150 g šećera
Za dekoraciju
- po potrebi očišćene višnje
- po potrebi očišćene trešnje
- po potrebi ribizle
- po potrebi seckana Menaž čokolada
Priprema
-
Cela jaja umutiti sa šećerom. Mutiti dok se šećer ne istopi i smesa ne postane penasta.
Dodati orahe, keks i čokoladu, pa lagano izmešati. Peći u podmazanom plehu dimenzija oko 20x30 cm 15-tak miuta na 150 stepeni.
Postupak je isti za sve tri kore.
-
Čokoladni fil ćete pripremiti na sledeći način: Jaja umutite penasto sa šećerima. Dodajte čokoladu i kuvajte na pari dok se čokolada ne otopi. Potom dodajte maslac i kuvajte uz neprekidno mešanje još 5 minuta.
Kada se fil dobro ohladi, stavite ga u frižider na pola sata. Zatim ga umutite mikserom i nafilujte tortu.
-
Gornju koru premažite voćnim filom koji ćete pripremiti tako što ćete skuvati višnje, trešnje i šećer. Smesu je potrebno kuvati 10-15 minuta. Mlakim voćnim filom prelijte/premažite ohlađenu tortu.
-
Dekorišite je svežim voćem i komadićima čokolade.
-
Da bi ugođaj bio potpun, napravila sam tzv. višnjinu vodicu sa čokoladom - stavila sam u čašu hladne vode desetak višanja, malo izgnječila, dodala rendanu čokoladu i to je sve!
Komentari