Čokoladna torta sa majonezom

AUTOR: srednje 16 osoba 90 min
Čokoladna torta sa majonezom zoom

Sastojci

Za koru:

  • 250 g brašna
  • 125 g majoneza
  • 60 g Menaž čokolade
  • 125 g šećera
  • 125 ml jake skuvane kafe
  • 1/3 kašičice soli
  • 2 kašičice praška za pecivo

Za fil:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 ml mleka
  • 1 kesica krem puding od čokolade
  • (Dr Oetker) - bez kuvanja
  • 100 g krem sira
  • 150 g Menaž čokolade

Za glazuru:

  • 200 g Menaž čokolade
  • 80 g putera
  • 2 jajeta

Za prelivanje isečene torte:

  • 100 g Menaž čokolade
  • 50 g kisele pavlake

Priprema

1

Kora: U dublju posudu pomešati brašno, so, pecivo i šećer. Menaž čokoladu staviti na pari da se otopi. Otopljenu čokoladu, malo, prohladiti. Skuvati jaku kafu i prohladiti je. U posudu sa brašnom dodati otopljenu čokoladu, majonez i prohlađenu kafu. Drvenom kašikom dobro sjediniti.

2

Uzeti kalup sa obručem, vel 24 cm, obložiti ga pek papirom i izručiti smesu za koru. Vlažnim rukama formirati koru. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni. Pečenu koru (probati čačkalicom da li je pečena) izvaditi i ostaviti da se potpuno ohladi.

3

Fil: Menaž čokoladu izlomiti i staviti na paru da se otopi. Otopljenu čokoladu ostaviti da se prohladi. Čokoladni puding umutiti sa 200 ml mleka. U vanglicu sipati slatku pavlaku, pa je umutiti u čvrsti šlag, ubaciti krem sir, pa mućenjem sjediniti. Dodati otopljenu čokoladu i umućeni puding, pa mikserom umutiti da se dobije penasti krem.

4

Kada se korica ohladila skinuti obruč, skloniti pek papir, pa ponovo staviti obruč oko korice. Preko kore sipati krem i ravnomerno ga rasporediti. Ostaviti tortu u frižider, dok se sprema glazura.

5

Glazura: Iseckati Menaž čokoladu i puter, staviti ih u odgovarajuću posudu, pa posudu staviti na vodenu paru, da se čokolada i puter otope. Jaja razbiti u tanjir i viljuškom ih samo sjediniti. Kada su se čokolada i puter otopili i kada je nastala jedna glatka smesa, izvaditi šerpicu iz vode i, uz neprestano mešanje, sipati polako razmućena jaja. Mućenjem (žicom za mućenje) sjediniti smesu i vratiti ponovo na paru. Uz stalno mešanje kuvati smesu 3-4 minuta.

6

Izvaditi tortu iz frižidera i odmah preliti, vrelu, smesu sa čokoladom (zato što se jako brzo steže). Vratiti tortu u frižider i ostaviti je preko noći.

7

Narednog dana izvaditi tortu iz frižidera. Dugačak nož potopiti u vrelu vodu, obrisati ga, pa provući nož između torte i obruča, zatim skinuti obruč i tortu prebaciti na plato.

8

Za prelivanje isečene torte: Iseckanu Menaž čokoladu i kiselu pavlaku staviti zajedno, na vodenu paru da se otope. Svako isečeno parče torte, pre posluženja, preliti sa ovim čokoladnim prelivom, pa poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJune 22, 2015, 12:01 pm
0

Hvala Dubravkasmile

Dubravka BelogrlicJune 22, 2015, 1:16 am
0

Već sam pravila sa majonezom ali ovotvoje izgleda fenomenalno!

Verica NikolićJune 21, 2015, 7:26 pm
0

Hvala Zorosmile

Verica NikolićJune 21, 2015, 4:20 pm
0

Probaj Jelena. U kori nema jaja, pa je zamena majonez. I ja sam bila nepoverljiva dok nisam napravila. Korica je veoma ukusna.smile

ZoraJune 21, 2015, 3:33 pm
0

Kako je lepa i primamljiva, ko da joj odolismilesmile

Jelena StevanovicJune 21, 2015, 2:21 pm
0

Zašto majonez u torti? nikad nisam pravila tako nešto smile

Verica NikolićJune 20, 2015, 3:19 pm
0

Hvala Slađi, Marini, Sandri i Cacismilesmilesmile

Slavica June 20, 2015, 12:40 pm
0

Zanimljivo, ukusno,divno smile Od Verice je UVEK tako wink smile

Sandra MarkovicJune 20, 2015, 10:37 am
0

Bas iygleda primamljivo ohh

Marina ZdravkovicJune 20, 2015, 8:47 am
0

Odlicna wink

Slađana ŠćekićJune 20, 2015, 6:57 am
0

predivna je....smilesmilesmile

Verica NikolićJune 19, 2015, 10:16 pm
0

Hvala Sandri, Aleksandri, Andrijani, Suzani, Slavici i Jadrankismilesmile

Jadranka TomasevicJune 19, 2015, 9:37 pm
0

Verka moja ,ovo jos ne proba ,odlicno izgleda!raspberry

Slavica ManojlovicJune 19, 2015, 9:32 pm
0

Zanimljivo deluje,nikad nisam probala tortu s majonezom.

Suzana MiticJune 19, 2015, 9:26 pm
0

Divna je,tesko joj je odoletiohh

AndrijanaJune 19, 2015, 9:07 pm
0

Zanimljiv recept smile

AleksandraJune 19, 2015, 9:00 pm
0

Odlična,čokoladna,kremasta smile

Sandra MarasJune 19, 2015, 8:59 pm
0

Superiska torticaa!Bravoooo!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.