Čokoladna lešnik torta (2)

AUTOR: srednje 20 osoba 120 min
Čokoladna lešnik torta (2) zoom

Sastojci

Za Kore:

  • 18 belanaca
  • 18 kašika šećera
  • 18 kašika proprženih mlevenih oraha
  • 3 kašike brašna

Za fil I:

  • 18 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 400 g Menaž čokolade
  • 250 g maslaca/margarina

Za fil II:

  • 500 g proprženih mlevenih lešnika
  • 10 kašika prah šećera
  • 1 šoljica mleka
  • 250 g maslaca/margarina

Za glazuru:

  • 100 g Menaž čokolade
  • 100 g maslaca/margarina
  • 3 kašike prah šećera
  • 3 kašike mleka

Priprema

1

Kora: Umutiti 6 belanaca u sneg, pa dodati 6 kašika šećera i mutiti dalje dok se šećer ne istopi. Zatim dodati 6 kašika proprženih mlevenih oraha i 1 kašiku brašna. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu. Na isti način ispeći još 2 ovakve kore.

2

Fil I: 18 žumanaca umutiti sa 250 g šećera pa kuvati na pari. Kada je skuvano dodati 400 g istopljene Menaž čokolade i ostaviti da se ohladi. U hladan fil od žumanaca dodati 250 g umućenog margarina/maslaca.

3

Fil II: 500 g mlevenih prženih lešnika popariti sa šoljicom mleka prokuvanog sa 10 kašika prah šećera. Kada se ohladi, dodati 250 g umućenog margarina/maslaca.

4

Glazura od čokolade: U šerpicu stavite 100 g čokolade za kuvanje, 100 g putera, 3 kašike prah šećera i 3 kašike mleka. Sve ovo istopite na pari uz neprestano mešanje, da se dobije masa ujednačene strukture. Vrućom glazurom preliti tortu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica June 24, 2015, 3:31 pm
0

Obožavam torte sa lešnikom grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.