Čokoladno osveženje

AUTOR: srednje 20 osoba 150 min
Čokoladno osveženje zoom

Sastojci

Kore:

  • 10 belanaca
  • 17 kašika šećera
  • 2 kašika kakao
  • 18 kašika mlevenog keksa

Čokoladni fil:

  • 10 žumanca
  • 150 g šečera
  • 200 g Menaž čokolada
  • 125 g puter

Beli fil:

  • 1 dl jak čaj od mente
  • 4 dl mleka
  • 5 kašika gustina
  • 2 kašike šećera
  • 125 g putera

Čokoladni preliv

  • 70 g Menaž čokolade

Gornji sloj:

  • 500 ml slatke pavlake

Priprema

1

Kora: Umutiti belanca sa trunčicom soli. Postepeno dodavati šećer. Kada se dobro umuti dodati mleveni keks. Peći u zagrejanoj rerni 30' na 150C, potom smanjiti na 100C i peći još 1h. Koru preseći po sredini.

2

Čokoladni fil: Umutiti žumanca i sjediniti sa šećerom. Potom ih skuvati na pari oko 12 minuta. Kada se skuvaju, dodati puter pa čokoladu.

3

Beli fil: Skuvati čaj od nane (ko voli jaču aroma može da doda i ekstrakt mente). Brašno razmutiti sa malo mleka, ostatak mleka staviti da se zagreje. Potom razmućeno brašno dodati u mleko i skuvati fil. Kada se skuva dodati čaj i puter.

4

Čokoladni preliv: Otopiti na pari čokoladu.

5

Umutiti slatku pavlaku.

6

Redosled: 1. donja kora; 2. 1/2količine čokoladnog fila; 3. 1/3 čokoladnog preliva; 3. 1/2količine belog fila; 4. gornja kora; 5. 1/2količine čokoladnog fila (namazati i sa strane); 6. 1/3 čokoladnog preliva; 7. 1/2količine belog fila; 8. premazati celu tortu slatkom pavlakom; 9. 1/3 čokoladnog preliva.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica June 28, 2015, 9:28 pm
0

Super grin

Verica NikolićJune 28, 2015, 12:36 pm
0

Odlična tortasmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.