Crno-bela torta

AUTOR: srednje 15 osoba 90 min
Crno-bela torta zoom

Sastojci

Za koru (x3):

  • 120 g šećera u prahu
  • 100 g mekog maslaca ili margarina
  • 3 jajeta
  • 100 g istopljene čokolade
  • 50 g oštrog brašna

Za fil:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 400 g bele čokolade
  • 100 g mlevenog lešnika
  • 100 g mlevenog indijskog oraha

Za dekoraciju:

  • po potrebi komadići čokolade
  • po potrebi ribizle

Priprema

1

Za koru prvo odvojiti belanca od žumanaca. Šećer i maslac umutiti penasto, dodavati jedno po jedno žumance. Potom i otopljenu čokoladu. Belanca umutiti u čvrst sneg, umešati ih u smesu od čokolade i dodati brašno. Sjediniti sve satojke. Peći na 160 stepeni 12-15 minuta. Koristiti pleh 20x25 cm (okvirno). Postupak je isti za sve tri kore.

2

Za fil: U šerpu staviti izlomljenu čokoladu, sipati slatku pavlaku i topiti na nižoj temperaturi uz mešanje dok se čokolada ne otopi. Potom dodati lešnike i orahe (koristiti neslan indijski orah). Ostaviti ganaš da se dobro ohadi, pa ga umutiti mikserom. Ukoliko pavlaka koju koristite nije zaslađena, dodajte šećer u prahu po ukusu.

3

Tortu filovati sledećim redosledom: kora, fil... Postupak ponavljati dok se svi sastojci ne utroše. Tortu završiti filom. Dekorisati je komadićima čokolade i ribizlama.

4

Kao i svaka druga torta, i ova treba da odstoji u frižideru neko vreme kako bi mogla lepo da se seče. Ukoliko ne volite orašaste plodove, možete ih zameniti mlevenim keksom.

Savet

Savet:

Dok sam završavala tortu, naišao je poštar i doneo Menaž poklon paket. Zahvaljujem se Receptima na dodeljenoj nagradi i sve vas častim ovom tortom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Kristina GašparJune 30, 2015, 6:53 pm
0

Hvala, devojke wink

Gvozdena ŽivkovićJune 30, 2015, 2:05 pm
0

Odliučni sastojci, mora biti ukusna, a i lepa je brateraspberry

Sandra MarasJune 29, 2015, 9:24 pm
0

Prelepa tortasmile

Marija TanaskovićJune 29, 2015, 7:47 pm
0

Lep spoj voća, orašastih plodova i čokolade smile

Suzana MiticJune 29, 2015, 7:35 pm
0

Prelepa jewink

Verica NikolićJune 29, 2015, 4:28 pm
0

Izvrsna torta!smile

Slavica June 29, 2015, 3:42 pm
0

m m m m diiiivnooo smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.