Recepti Kuvar TorteMoskva torta

Moskva torta

Potrebno je:

Korice:
15 belanaca
15 kašika šećera
15 kašika griza
15 kašika mlevenih oraha

Fil:
15 žumanaca
15 kašika šećera
1,5 margarin
2 kesice vanilin šećera

1 kg višanja
1 čaša šećera
1 veća konzervu ananasa
1 l slatke pavlake
2 kesice vanilin šećera
4 kesice šlaga

Priprema:

Korice: 5 belanaca dobro umutiti i dodati 5 kašika šećera. U dobro umućeno dodati 5 kašika griza i 5 kašika mlevenih oraha. Sipati u pleh (pravougaonog oblika) i peći 15 minuta na 210 stepeni. Prethodno uključiti rernu. Tako napraviti tri korice.

Fil: 15 žumanaca i 15 kašika šećera dobro umutiti i skuvati na pari (najbolje u onom loncu za mleko, da ne bi zagorelo). Kad se zgusne i prohladi dodati umućen 1,5 margarin i 2 kesice vanilin šećera.

1 kg višanja bez koštica, po mogućstvu kompot, 1 čašu (od jogurta) vode i 1 čašu šećera kuvati pola sata. Procediti. 1 veću konzervu ananasa sitno iseckati i ostaviti da se procedi.

Umutiti 1 l slatke pavlake sa 2 vanilin šećera.

Ređati: kora, žuti fil (onaj od žumanaca), ananas, pavlaka (debljine oko 1,5 cm), pa opet kora, žuti fil, višnje, pa pavlaka i odozgo treća kora. Sve zajedno premazati pavlakom, a kada se malo prohlati, odozgo staviti šlag!

Recept nam je poslao Vladimir Bogdanović iz Kruševca.