Moja Bomba Torta

AUTOR: srednje 10 osoba 90 min
Moja Bomba Torta zoom

Sastojci

Kora:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 4-5 kašika seckanih oraha
  • 4-5 kašika Nutelle

Fil:

  • 2l mleka
  • 7 pudinga od vanile
  • 7 kašika šećera
  • 500 g margarina
  • 300 g šećera u prahu
  • 200 g kokosa
  • 200 g Menaž čokolade
  • 100 g mlečne čokolade
  • 200 g plazme
  • 4-5 kašika seckanih oraha

Ganache krema:

  • 400 ml slatke pavlake
  • 200 g Menaž čokolade

Još:

  • 1 kesica šlaga
  • 150 ml kisele vode

Priprema

1

Prvo u 2l mleka skuvati puding sa 7 kašika šećera i ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje. Dok se puding hladi, ispeći koru. Odvojiti belanca od žumanca pa belanca penasto umutiti, a žumanca umutiti posebno sa šećerom da bude onako kremasto i bledo. Belancima dodati umućena žumanca, brašno i kakao i lepo ali polako izmešati. U kalup ili pleh na dno posuti orahe pa razliti koru i peći nekij 10-15 minuta na 200C°.

2

Umutiti margarin sa šećerom u prahu pa tome dodavati po par kašika pudinga i sve lepo umutiti da se dobije fina krema. Podeliti je na 3 dela, u 1 deo dodati kokos, u drugi dodati plazmu i seckane orahe, a u treći otopljenu čokoladu, svaki fil lepo izmešati u fil sa čokoladom umutiti mikserom.

3

Ohladjenu koru okrenuti tako da orasi budu odozgo pa premazati otopljenom nutellom. Filovati prvo fil sa kokosom, pa sa plazmom pa sa čokoladom. Staviti da se hladi, a onda napraviti ganache. Staviti slatku pavlaku da se zagreje do vrenja, ali nikako da provri pa dodati kockice čokolade i mešati dok se ne istopi i ne bude lepa smesa. Ostaviti da se ohladi i dok je još tecno, preliti preko torte i ostaviti da se prenoći u frižideru. Kada se lepo stegne, umutiti šlag u ukrasiti tortu.

Savet

Savet:

Umesto oraha može lešnik ili badem, ko šta voli. Ja sam pravila pola mere u kalupu u obliku srca, kalup kupljem kod kineza, kod nas ima manji i veći, moj je manji ali ne baš ni mali. Znači torta od pune mere bude velika. E sad, ja sam se zeznula jer sam htela da zbog izgleda fil od čokolade bude u sredini, a kokos gore ali sam jedva rasporedila kokos preko čokolade pa je bolji redosled koji sam napisala zbog tvrdoce fila. Ganash stavljajte samo ako kotistite kalup, u suprotnom će se izliti sa strane po tacni. :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina ZdravkovicOctober 5, 2015, 8:55 am
0

Odlicna torta winkwinkwink

Slavica October 3, 2015, 1:04 pm
0

Prelepa torta smile

ZehraOctober 3, 2015, 12:42 pm
0

Prelepo izgleda, mogu zamisliti tek ukus...

Dubravka BelogrlicOctober 3, 2015, 11:40 am
0

Lepa torta ,zaista

X

Pratite nas na YouTube kanalu.