Dinastija torta

AUTOR: srednje 20 osoba 80 min
Dinastija torta zoom

Sastojci

Za koru (x3):

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera kristala
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 3 kašike brašna

I fil - žuti:

  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 250 g šećera kristala
  • 500 ml mleka

II fil - čokoladni:

  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 250 g šećera kristala
  • 500 ml mleka
  • 200 g Menaž čokolade

III fil:

  • 18 žumanaca
  • 250 g šećera kristala
  • 350 g maslaca

Glazura:

  • 150 g Menaž čokolade
  • 25 g maslaca
  • 1 kašika šećera kristala
  • 2 kašike vode obične

Priprema

1

Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodavati kašiku po kašiku šećera, isključiti mikser, dodati mlevene orahe i brašno, pa laganim pokretima varjačom sve izjednačiti. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu, dimenzija 35x25 cm, na 160 C oko 10 minuta. Ispeći 3 ovakve kore.

2

Od 4 dl mleka odvojiti oko 1 dl, pa u njemu razmutiti prašak za puding od vanile. Ostatak mleka sa šećerom staviti da provri i skuvati razmućen puding. Ostaviti da se hladi i povremeno promešati da se ne uhvati korica.

3

Od 4 dl mleka odvojiti oko 1 dl, pa u njemu razmutiti prašak za puding od čokolade. Ostatak mleka sa šećerom staviti da provri i skuvati razmućen puding. U vruć puding izlomiti Menaž čokoladu i mutiti da se čokolada rastopi i sjedini da pudingom. Ostaviti da se hladi i povremeno promešati da se ne uhvati korica.

4

U posudi sa duplim dnom umutiti odvojena žumanca, dodati šećer i malo umutiti mikserom, da žumanca pobele i masa malo naraste. Staviti odmah da se fil kuva i povremeno mešati varjačom. Kuvati fil na pari oko 15 minuta na umerenoj temperaturi. Pred kraj kuvanja proveriti da li je kuvan (da se ne razliva po tacni). Ohladiti ga potpuno.

5

Penasto umutiti maslac.

6

U umućen maslac dodavati ohlađen fil od žumanaca i dobro umutiti da se sve sjedini. Dobijenu masu podeliti u dve posude za mućenje, po pola.

7

U jedan deo mase dodati ohlađen puding od vanile i dobro izjednačiti mućenjem.

8

U drugi deo mase dodati ohlađen puding od čokolade i dobro izjednačiti mućenjem.

9

Filovati svaku koru trećinom žutog fila, pa preko žutog fila četvrtinom čokoladnog fila, ravnomerno ga nanoseći na svaku koru.

10

Celu tortu, odozgo i okolo, premazati preostalim čokoladnim filom, kojeg ima nešto više od žutog fila zbog dodavanja čokolade.

11

Skuvati glazuru od Menaž čokolade, maslaca, šećera i vode i gornju površinu torte preliti glazurom.

12

Za ukrašavanje torte iskoristiti ostatak fila ili umutiti malo šlaga sa dodatkom kakaa.

13

Pripremiti dan ranije i ostaviti tortu da odstoji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicOctober 9, 2015, 6:11 pm
0

VELIKO ti hvala, Verice draga.

Verica NikolićOctober 8, 2015, 8:41 pm
0

Dragice, torta je FANTASTIČNA!!smilesmile

Dragica LovcevicOctober 8, 2015, 5:18 pm
0

Hvala puno, Dano. Nije u vezi recepta, ali moram da izrazim zadovoljstvo što sam pre neki dan imala čast i da se lično upoznamo.

Dana DrobnjakOctober 8, 2015, 4:35 pm
1

Super, Dragice!

Dragica LovcevicOctober 8, 2015, 10:37 am
0

Hvala na divnim rečima, draga Dubravka. Hvala što primećuješ i ceniš trud. Vrsne domaćice, poput tebe, cene sistematičnost u radu i želju da i onima sa manje umeća olakšaju pripremu i osmele se da pripreme i same prema detaljnim uputstvima.

Dubravka BelogrlicOctober 8, 2015, 5:10 am
0

Torta je fantastična i hvala na trudu da sve lepo objasniš i ilustruješ,znm koliki je to posao smile

Dragica LovcevicOctober 7, 2015, 6:29 pm
0

Hvala ti od srca na čestitanju mojim mladencima, draga Ivana.

Ivana AntićOctober 7, 2015, 3:12 pm
0

Divan je i povod! Neka je sa srecom!

Dragica LovcevicOctober 7, 2015, 11:08 am
0

Hvala na lepim rečima Marini i Slavici!

Marina ZdravkovicOctober 7, 2015, 10:39 am
2

Prelepa i preukusna torta winkwinkwink

Dragica LovcevicOctober 6, 2015, 8:19 pm
0

Hvala vam, drage Ivana i Aleksandra. Dugo imam ovaj recept od jedne rođake, ali sam ga prilagodila svojim potrebama i merama... I naravno, pravim tortu sa puuuuno ljubavi, naročito za ovakav povod.

Slavica October 6, 2015, 8:02 pm
1

Torta je extra smile

Ivana AntićOctober 6, 2015, 7:03 pm
1

Divna torta!!!

AleksandraOctober 6, 2015, 4:54 pm
1

Lepa torta smile

Dragica LovcevicOctober 6, 2015, 4:24 pm
0

Hvala vam puno, Tijana i Jelena. Ovu tortu sam spremala za veridbu mog srednjeg deteta, kćerke Jelene, a dekoracija u obliku grane simbolizuje da se i njih dvoje granaju i uvećavaju svoju buduću porodicu.

Tijana October 6, 2015, 3:32 pm
1

Super torta

jelena nikolicOctober 6, 2015, 3:15 pm
1

odlican recept..odlicna torta.. smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.