Čokoladna torta sa jafom

AUTOR: srednje 20 osoba 120 min
Čokoladna torta sa jafom zoom

Sastojci

Za korice:

  • 12 belanaca
  • 8 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 20 kašika mlevenih oraha
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike ulja
  • 2 kašičice praška za pecivo

Žuti fil:

  • 4 žumanaca
  • 600 ml mleka
  • 9 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 1 kesica pudinga sa ukusom vanile
  • 250 g maslaca

Čokoladni fil:

  • 120 ml vode
  • 220 g šečera
  • 220 g mlevenih oraha
  • 100 g Menaž čokolade
  • 50 ml čokoladnog likera
  • 250 g maslaca

I još:

  • 400 g jafa keksa
  • 100 ml soka od pomorandže
  • 1/2 l slatke pavlake
  • 1 čaša kisele pavlake
  • sirup od kupina

Priprema

1

Ideju za tortu sam videla na sajtu Minjina kuhinjica, samo što sam ja neke namirnice izmenila i napravila tortu po svom ukusu.

2

Korice: Peku se 4 korice. Za jednu koricu je potrebno: 3 belanceta, 3 kašike šećera, 2 žumanceta, 5 kašika mlevenih oraha, 1 kašika brašna, 1 kašika ulja i 1/2 kašičice praška za pecivo. U vanglicu stavi belanca, dodaj prstohvat soli i počni sa mućenjem. Kada belanca počnu da se zgušnjavaju, postepeno dodavati šećer. U čvrsti šam ubaciti, jedno po jedno, dva žumanceta. nastaviti sa mućenjem, da se izjednače sastojci. Dodati mlevene orahe, pa i njih, mikserom, sjediniti. Na kraju sipati ulje i brašno sa pecivom, pa kašikom sjediniti. Dno kalupa, vel 28 cm, obložiti pek papirom i sipati umućenu smesu. Poravnati i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, oko 12 minuta. Na isti način ispeći još tri kore.

3

Žuti fil: Žumanca staviti u vanglicu, dodati 4 kašike šećera i penasto umutiti. Dodati puding i brašno, pa razrediti sa 200 ml mleka (od 600 ml). Dobro umutiti da nema grudvica. Ostalo mleko, sa 5 kašika šećera, staviti da provri. U provrelo mleko sipati mešavinu sa žumancima i skuvati krem. Kuvani krem pokriti providnom folijom i ostaviti da se, potpuno, ohladi. Kada se krem ohladio sjediniti ga sa penasto umućenim maslacem, pa krem podeliti na četiri, jednaka, dela.

4

Čokoladni fil: U dublju šerpicu staviti vodu i šećer, pa staviti na vatru. Mešati da se šećer otopi, pa od momenta ključanja kuvati pet minuta. Dodati izlomljenu Menaž čokoladu, promešati i skloniti sa šporeta. Odmah ubaciti mlevene orahe i mešati da se čokolada i orasi sjedine. Ostaviti da se, potpuno, ohladi. U ohlađeni krem dodati čokoladni liker i penasto umućeni maslac.

5

Na plato za tortu staviti jednu koru i premazati je 1/4 žutog fila.

6

Preko poređati, polovinu količine, jafa keksa sa čokoladnim delom na dole, prema filu (jafu prethodno malo potopiti u sok - samo deo keksa ).

7

Zatim premazati drugom 1/4 žutog fila, pa...

8

...preko staviti drugu koricu.

9

Preko druge korice staviti ceo čokoladni fil.

10

Ide treća korica, pa ponoviti postupak sa žutim filom i jafa keksom.

11

Na kraju staviti zadnju, četvrtu koru.

12

Slatku pavlaku umutiti čvrsto, pa dodati jednu čašu kisele pavlake. Dodati malo sirupa od kupina, da bi se dobila ljubičasta boja. Sa pripremljenim filom premazati celu tortu i ukrasiti je po želji.

13

Ovako izgleda presek torte. Malo se slabije vidi, pošto sam slikala u hotelu (pošto sam tortu pravila povodom venčanja rođaka), a blic mi je "zakazao". Ali mislim da se ipak vidi koliko je kremasta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićOctober 16, 2015, 2:53 pm
0

Hvala Vesnasmile

Vesna NesovanovicOctober 16, 2015, 1:54 pm
0

Predivna smile

Verica NikolićOctober 14, 2015, 3:33 pm
0

Hvala Zori i Zuzanismilesmile

Zuzana GrnjaOctober 14, 2015, 5:14 am
0

Divna torta

ZoraOctober 13, 2015, 8:07 pm
0

Predivna je torta, a ukrašena svaka čast, a o ukusu da ne pričam, sve pohvalesmilesmile

Verica NikolićOctober 12, 2015, 6:01 pm
0

Hvala Tijani, Slađi i Cacismilesmile

Slađana ŠćekićOctober 12, 2015, 3:25 pm
0

Predivna je Vera ..super kremasta smilesmilesmile

Slavica October 12, 2015, 2:43 pm
0

Kao iz bajke! SAVRŠENO smile 10+ i za izgled i za ukus smile i naravno ide u omiljene smile

Tijana October 12, 2015, 11:34 am
0

Super torta. Obožavam jafu

Verica NikolićOctober 12, 2015, 11:05 am
0

Hvala Sandri, Olji, Andrijani, Marini, Sandri, Jadranki i Slađismilesmile

Sladjana BokicOctober 12, 2015, 10:22 am
0

Savrsena je! Obozavam ovakve torte!

Jadranka October 12, 2015, 9:34 am
0

Divota. smile

Sandra MarkovicOctober 12, 2015, 8:55 am
0

Prelepa je!smile

Marina ZdravkovicOctober 12, 2015, 8:34 am
0

Prelepa i preukusna torta smilesmilesmile

AndrijanaOctober 12, 2015, 8:02 am
0

Divna je smile

Olivera Kostic-LazicOctober 12, 2015, 5:52 am
0

Verice super je torta i divno dekorisana!

Verica NikolićOctober 11, 2015, 10:13 pm
0

Hvala Jadranki, Tini i Andrijanismilesmilesmile

Sandra Stojiljković CvetkovićOctober 11, 2015, 10:01 pm
0

Kao i uvek- majstorski. Svaka častgrin

Andrijana KovacevicOctober 11, 2015, 9:18 pm
0

Draga Verice,torta vam predivno izgleda a u ukus ne sumnjam.

Tina HorvatOctober 11, 2015, 9:03 pm
0

Savrsena je grin

Verica NikolićOctober 11, 2015, 8:33 pm
0

Hvala renatasmile...Veliki pozdravsmile

Verica NikolićOctober 11, 2015, 8:32 pm
0

Hvala Tamari, Dijani i Marijismilesmilesmile

Jadranka TomasevicOctober 11, 2015, 8:31 pm
0

Fantasticna torta!raspberry

Marija TanaskovićOctober 11, 2015, 8:26 pm
0

Sjajna torta smile

Dijana AdemovicOctober 11, 2015, 8:15 pm
0

Divna je, mila

renataOctober 11, 2015, 8:14 pm
0

Sve vaše torte su prelepe i na neki poseban način otmene mene oduševljava njihov izgled kada ih gledam imam utisak kao da su izvezene ili isheklane jednostavno prelepe

Tamara BabicOctober 11, 2015, 8:07 pm
0

Divna je Verice! smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.