Parče sreće

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Parče sreće zoom

Sastojci

Za koru:

  • 6 jaja
  • 6 kašika smeđeg šećera
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike kakaoa
  • 1 kašika mlevenog rogača
  • 100 g butera
  • 100 g oraha
  • 5 g praška za pecivo

Karamel preliv:

  • 10 kašika šećera
  • 10 kašika mleka
  • 10 g vanilin šećera
  • 10 g butera

I još:

  • 1 dl konjaka

Za fil:

  • 400 g Menaž čokolade
  • 100 g butera
  • 5 dl slatke pavlake

Priprema

1

Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati sve praškaste sastojke i otopljeni buter. Polako sjediniti sa umućenim belancima. Peći u kalupu na otvaranje oko 40 minuta, na 180 C.

2

Na tihoj vatri karamelizovati šećer. Kada dobije lepu svetlo smeđu boju, dodati mleko, vanil šećer i buter.

3

Ohlađenu koru preseći popreko. Polovinu vratiti u kalup. Dobro je poprskati karamelom i konjakom.

4

Čokoladu i buter otopiti. Preliti zagrejanom pavlakom. Promešati. Polovinu dobijene glatke kreme preliti preko kore. Preklopiti drugim delom kore. Ponoviti postupak sa karamelom i konjakom. Zaliti ostatkom krema.

Savet

Savet:

U trenutku filovanja krem je u žitkom stanju. Zato je važno da se sve radi u okviru kalupa. Kore će upiti lepo krem. Torta mora da prenoći u frižideru. Krem će se stegnuti. Cela struktura biće savršeno sjedinjena i sočna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica October 30, 2015, 1:51 pm
0

Divno grin

Dragana ZrnzevicOctober 29, 2015, 6:59 am
0

Hvala svima. Preporučujem da je pravite i probate. Odlična je.

renataOctober 28, 2015, 7:34 pm
0

Odlična torta

AleksandraOctober 28, 2015, 5:16 pm
0

Super ,čokoladno i kremasto grin

Zorica VeljkovicOctober 28, 2015, 4:02 pm
0

Divno!!!

Verica NikolićOctober 28, 2015, 3:49 pm
0

Veoma ukusna, kremasta, torta!smile

Suzana MiticOctober 28, 2015, 3:44 pm
0

Dragana,divna je,mmmmm,kako da odolim?wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.