Aleksandria torta

AUTOR: srednje 10 osoba 120 min
Aleksandria torta zoom

Sastojci

Za koru:

  • 7 belanca
  • 3 kašike fruktoze
  • 1 žumance
  • 5 kašike brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 6 žumanca
  • 5 kašike fruktoze
  • 3 kesice pudinga (sa ukusom karamele)
  • 2 kašike gustina

I još:

  • 200 g keksa
  • 200 g pečenog, neslanog kikirikija
  • 200 g pečenog lešnika
  • 100 g karamela bombone
  • 100 g čokolade
  • 300 g šlag kreme
  • 2 šolje skuvane kafe
  • 4 kašike ruma

Priprema

1

Lešnike i kikiriki propeći u suvoj šerpici ili tiganju. Samleti ih na krupnije da ima manje komadiće, da ne bude potpuno mleveno. Može se i polovina samleti, a polovina saseckati.

2

Za koru umutiti belanca, dodati fruktozu, mutiti još malo, pa dodati žumance. Dodati brašno, pecivo i kakao. Umešati prvo kašikom pa samo na kratko sjediniti mikserom da nema grudvice. Izliti u pleh na pek papir i ispeći koru u zagrejanoj rerni na 200 C. U toku pečenja smanjiti na 150 C, ako vam je rerna jaka. Vrhom noža proverite kada je pečena. Pečenu koru odvojiti od papira i ostaviti da se ohladi dok se priprema fil.

3

Za fil odvojiti 200 ml mleka, a ostatak staviti sa 3 kašike fruktoze da se kuva.

4

Umutiti žumanca sa ostatkom fruktoze. Dodati 3 pudinga sa ukusom karamele, gustin i 200 ml mleka pa umutiti.

5

U vruće mleko ulivati umućenu smesu sa žumancima sve vreme mešajući.

6

Mešati neprekidno dok se fil ne zgusti kao puding.

7

Kada se zgusti polovinu odmah izliti u drugu šerpicu ili činiju.

8

U jedan deo dodati odmah usitnjene karamele, a u drugi usitnjenu čokoladu i mešati da se rastope. Kada se rastope ostaviti filove da se ohlade uz povremeno mešanje.

9

Umutiti šlag kremu sa 500 ml vode.

10

Ohlađene filove umutiti mikserom. U fil sa karamelama dodati pripremljeni kikiriki, a u fil sa čokoladom pripremljene lešnike. Dodati po 3 kašike umućenog šlaga i sjediniti mikserom. Kada se sjedini dodati još po 2 kašike šlaga filovima i sjediniti mikserom.

11

Koru natopiti kafom sa rumom. Premazati filom sa kikirikijem, poređati keks natopljen u kafi sa rumom, pa premazati filom sa lešnicima. Celu tortu premazati i dekorisati ostatkom šlaga.

Savet

Savet:

Torta je izdašna, i za pripremu nije potrebno mnogo vremena. Pre služenja je dobro rashladiti, najbolje preko noći. Lepo se seče, kora je mekana, a keks među filovima se i ne oseti. Ukus je fantastičan jer je potpuno kremasta sa komadićima lešnika i kikirikija. Naziv je simboličan, jer je torta bila povodom mog rođendana, i recept sam sama osmislila sa ukusima koje ja volim. Torta se svima dopala i svi su tražili parče više i recept uz to. :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraMarch 2, 2016, 8:09 pm
0

Hvala puno Andrijana grin

AleksandraMarch 2, 2016, 12:24 pm
0

Hvala Gago grin

AndrijanaMarch 2, 2016, 12:01 pm
0

I naziv i izgled je savrsen smile mogu misliti kako je ukusna

GagaMarch 2, 2016, 10:25 am
0

Odlična torta wink

AleksandraMarch 2, 2016, 10:00 am
0

Hvala puno drage moje na komentarima grin :-* Sandra,već par godina koristim samo fruktozu od zaslađivača,šećer sam potpuno izbacila iz svoje ishrane,zbog zdravlja,slatkiši su podjednako dobri,slatki i ukusni,a sa fruktozom i zdraviji grin

Jasna VeselovacMarch 2, 2016, 9:34 am
0

Odlična!!!!!

Marina ZdravkovicMarch 2, 2016, 7:18 am
0

Prelepa torta smile

Sandra Stojiljković CvetkovićMarch 1, 2016, 11:09 pm
0

Pun pogodak, bravogrin Samo me zanima, zbog čega u slatkim receptima koristite fruktozu, a ne šećer?

Suzana MiticMarch 1, 2016, 8:56 pm
0

Divno.

bojanaMarch 1, 2016, 8:43 pm
0

Odlicna

Danijela DjordjevicMarch 1, 2016, 8:35 pm
0

Super tortica

Tijana March 1, 2016, 8:05 pm
1

Super

MelisaMarch 1, 2016, 6:54 pm
0

Odlicnoooo smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.