Torta sa karamel i čoko prelivom

AUTOR: srednje 10 osoba 90 min
Torta sa karamel i čoko prelivom zoom

Sastojci

Za koru:

  • 5 belanceta
  • 2 kašike fruktoze
  • 5 kašike brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Karamel preliv:

  • 4 kašike fruktoze
  • 5 kašike mleka

Čoko preliv:

  • 100 g čokolade
  • 5 kašike mleka

Za fil:

  • 500 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 5 žumanca
  • 4 kašike fruktoze
  • 5 kašika gustina

I još:

  • 200 g šlag kreme
  • malo mleka za natapanje kore

Priprema

1

Kora. Uključiti rernu na 200 C. Umutiti belanca u čvrsti šam, zatim dodati fruktozu, pa mutiti još malo. Dodati brašno i pecivo. Prvo umešati kašikom, a zatim na kratko sjediniti mikserom.

2

Izliti u pleh obložen pek papirom i staviti u rernu. Kada se malo zapeče smanjiti na 150 C i ispeći koru. Pečenu koru odmah odvojiti od papira i ostaviti da se prohladi. Preseći je na pola da se dobiju 2 kore i jednu staviti na tacnu. Izbockati ih malo, pa sa malo mleka preliti.

3

Fil: Pomešati mleko i vodu pa od te mešavine odvojiti jednu šolju. Umutiti žumanca sa 2 kašike fruktoze, ostatak fruktoze dodati mleku i staviti da se zagreva. Umućenim žumancima dodati jednu šolju odvojenog mleka i gustin i umutiti. Kada se ostatak mleka zagreje, uliti umućenu smesu i uz neprekidno mešanje kuvati do gustine pudinga. Ostaviti da se ohladi dok se pripreme prelivi.

4

Karamel preliv. U malu šerpicu staviti fruktozu i stalno mešati dok se ne otopi. Kada se otipi, počne da vri i dobije karamel boju, dodati mleko, promešati i vruć preliv odmah premazati po korama.

5

Čoko preliv. Izlomiti 100 g čokolade u manju šerpicu i otopiti na umerenoj temperaturi. Kada se otopi dodati mleko i promešati da se sjedini. Vruću otopljenu čokoladu premazati, razliti po karamel prelivu.

6

Najbolje kašikom prelivati po karamel prelivu kako ne biste mnogo razmazivali i pomešali prelive.

7

Umuti šlag kremu sa 350 ml vode.

8

Umutiti ohlađen fil, dodati mu 5 kašika umućenog šlaga, pa sjediniti mikserom.

9

Polovinu fila premazati preko kore sa prelivima koja je na tacni. Staviti drugu koru sa prelivima, premazati drugu polovinu fila i celu tortu premazati. Ukrasiti ostatkom šlag kreme.

Savet

Savet:

Torticu sam pravila povodom 8.marta, da malo zasladimo naš dan :) i ovom prilikom želim da čestitam ovaj praznik svim ženama, devojkama, majkama i da svaki dan bude sladak kao ovaj dan i ovaj zalogaj :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraMarch 11, 2016, 8:13 pm
0

Hvala puno devojke grin

Jasna VeselovacMarch 11, 2016, 8:59 am
0

Dobraaaaa smile

jelena nikolicMarch 11, 2016, 12:11 am
0

divna tortica smile

bojanaMarch 10, 2016, 8:47 pm
0

Fantasticnooo

AleksandraMarch 10, 2016, 5:57 pm
0

Hvala drage moje na lepim komentarima grin

Milanovic MilosavaMarch 10, 2016, 5:23 pm
0

Bas lepa torta,

Verica NikolićMarch 10, 2016, 2:07 pm
0

Odlična tortasmile

AndrijanaMarch 10, 2016, 10:12 am
0

Preukusna smile

Zorica StajićMarch 10, 2016, 9:23 am
0

Kako ovo dobro izgleda a u ukus ne sumnjam...

Danijela DjordjevicMarch 9, 2016, 7:46 pm
0

Superrr

Tina HorvatMarch 9, 2016, 6:11 pm
0

Odlicna je ohh

Tijana March 9, 2016, 6:03 pm
0

Mmmmm lepo

X

Pratite nas na YouTube kanalu.