Torta sa kupinama

Torta sa kupinama zoom

Sastojci

Za koru Vam je potrebno:

  • 4 jajeta
  • 120 g brašna
  • 120 g šećera
  • 50 g margarina
  • 4 kašike soka od kupina

Za prelivanje kore:

  • 2 kašike kakaa
  • 2 kašike tople vode
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica arome vanile
  • prstohvat soli

Za fil Vam je potrebno:

  • 1/2 l slatke pavlake
  • 300 g kupina
  • 7 kašika šećera
  • 5 kašika vode + 4 kašike vode za želatin
  • 2 jajeta
  • 1 kesica želatina
  • 1 kašičica arome vanile
  • prstohvat soli

Priprema

1

Za koru: Margarin otopite i prohladite. Penasto umutite jaja sa toplom vodom, šećerom i aromom vanile. Posebno pomešajte brašno sa kakaom, praškom za pecivo i prstohvatom soli pa sipajte u smesu od jaja i na najmanjoj brzini kratko mutite da se sve sjedini. Na kraju dodajte otopljeni margarin i dobro promešajte.

2

Sipajte smesu u podmazan i pobrašnjen kalup prečnika 26cm i pećite na 200 stepeni oko 30 minuta. Gotovu koru ostavite da se skroz ohladi pa je prelijte sokom od kupina.

3

Za fil: Na pari skuvajte jaja, prstohvat soli, 3 kašike šećera , 5 kašika vode i aromu vanile. Mešajte žicom za mućenje dok se masa ne zgusne pa sklonite sa pare i mešajte da se masa ohladi.

4

Želatin rastopite sa 4 kašike vode i ostavite da nabubri.

5

Ulupajte čvrst šlag od slatke pavlake i odvojite 4 prepune kašike za premazivanje torte.

6

Izblendirajte kupine sa 4 kašike šećera pa ih stavite u šerpu da se zagreju (ne da prokuvaju!), dodajte im želatin i dobro promešajte. Sipajte pripremljene kupine u smesu od jaja i polako promešajte da se sve lepo sjedini. Dodati umućenu slatku pavlaku i polako promešajte masu pa je ostavite 30 minuta u frižider. Rasporedite ohlađen fil preko kore i lepo poravnajte.

7

Preko fila stavite odvojenih 4 kašike slatke pavlake i stavite tortu u frižider na par sati da se stegne.

8

Ukrasite tortu po želji i uživajte u njenom fantastičnom ukusu!

9

Recept je poslala Jovana Veljković, Vršac.

Tagovi

Imate nešto da kažete?

Nada2011-08-19 11:36:09
0

Torta je odlična! Ja sam umesto soka od kupina na koru namazala otopljenu čokoladu i super je. Hvala Jovani za odličan recept.