Čokoladno cecino srce

AUTOR: srednje 30 osoba 120 min
Čokoladno cecino srce zoom

Sastojci

Za kore:

  • 12 manjih jaja
  • 250 g šećera
  • 200 g brašna
  • 100 g mlevenih oraha
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašika ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

  • 750 ml kisele pavlake
  • 200 g prah šećera
  • 2 kašike tečne vanile
  • 100 g čokolade
  • 3 kašike kakao praha
  • 300 g mlevene plazme
  • 200 g praha za šlag krem
  • sa ukusom slatke pavlake

Za glazuru:

  • 300 g čokolade
  • 10 kašika mleka
  • 3 kašike ulja

I još:

  • 150 ml mleka
  • 50 g čokolade
  • 4 kašike džema od kajsija

Za dekoraciju od šećera:

  • 50 g šećera
  • 25 ml vode
  • par kapi crvebe boje za kolače

Priprema

1

Prvo pripremite papir za pečenje, na kojem će te izliti smesu za kore. Dno od kalupa u obliku srca stavite na papir za pečenje i olovkom obeležite kontura srca. Trebaju vam ovakva 3 papira. Crtajte sa zadnje strane papira. Koru pečete u plitkom plehu od rerne. U dublju posudu izlomite jaja i dodajte šećer i vanilin šećer. Upotrebom manjih jaja dobijate na većoj količini belanaca nego da koristite 6 većih jaja. Mikserom umutite jaja u penastu masu koja ne curi. Dodajte brašno prosejano sa praškom za pecivo, mlevene orahe i ulje. Lagano promešajte i masu podelite na tri dela. Na pripremljen papir sa iscrtanim srcem sipajte trećinu testa i stavite u zagrejanu rernu na 200 C stepeni oko 10 minuta da se peče. Možda i kraće vremena treba, što će te vi videti po vašoj rerni, jer kora je tanka i vrlo brzo bude gotova. Na ovaj način ispecite 3 kore. Pečene kore odvojite od papira za pečenje i sada uz pomoć obruča od kalupa u obliku srca koru isecite da bude pravilnog oblika, jer u toku pečenja se malo razlije.

2

Za fil u odgovarajuću posudu stavite kiselu pavlaku i prah šećer i tečnu vanilu i promešajte uz pomoć žice za mućenje. Posebno umutite šlag krem i sve spojite. Fil podelite na 2 dela i u jedan stavite omekšalu čokoladu, a drugi neka ostane beo. U deo sa čokoladom dodajte plazma keks i kakao prah da pojačate boju i ukus krema. Pomešajte mleko i čokoladu i otopite da dobijete čokoladno mleko. Ovim će te kvasiti kore. Na tacnu stavite prvu koru, pokvasite je čokoladnim mlekom i nanesite polovinu čokoladnog krema. Preko stavite beli krem. Ovo ponovite još jednom. Treću koru samo pokvasite čokoladnim mlekom. Tortu namažite okolo čokoladnim filom. Treću koru namažite razredjenim džemom od kajsija u tankom sloju. Džem razredite sa kašikom vode. Glazuru napravite tako što u šerpicu stavite izlomljenu čokoladu i mleko i zagrevajte na tihoj vatri da se čokolada otopi i poveže sa mlekom. Ako je čokolada previše gusta dodajte još mleka da dobijete tečnu čokoladu koja se lepo razliva. Na kraju umešajte ulje ili puter. Glazuru prelijte preko torte i pustite da se sliva preko ivica. Kada se glazura malo stegla nožem pravite poteze po stranici torte od dole prema gore da bi se krem podigao prema ivici torte i napravio nepravilnu ivicu.

3

Tortu dodatno ukrasite šećernim ukrasima u crvenoj boji. Šećer sa malo vode zagrejte i dodajte crvenu boju. Šećer ne treba da se skroz otopi. Na papir za pečenje toplu masu stavljajte u obliku kapljica pomoću male kašičice i ostavite da se ohladi. Crvene tufnice poslažite po torti okolo. Ostatak šećera dodatno zagrejte da se otopi i time prelijte tortu preko čokolade. Ovaj deo sa šećerom možete da preskočite i da ukrasite tortu po vašem ukusu.

4

Tortu ostavite u frižideru do sutradan, da se ohladi i ukusi povežu.

5

Secite tortu na parčiće i poslužite. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dijana AdemovicJune 9, 2016, 12:49 pm
0

Cestitke,vidis da je bilo zapazeno.

daliborkaJune 3, 2016, 4:55 pm
0

Super je

bojanaJune 3, 2016, 2:52 pm
0

Lepo

Marina ZdravkovicJune 3, 2016, 7:07 am
0

Prelepa torta smile

Slađana ŠćekićJune 2, 2016, 7:52 pm
0

Predivno srculence smilesmile

Tijana June 2, 2016, 7:23 pm
0

Super

AleksandraJune 2, 2016, 5:06 pm
0

Lepa torta grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.