Torta Letnja noć
Potrebno je:
Kora:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika mlevenih oraha
3 kašike brašna
2 kašike rendane čokolade
Fil I:
100 g šećera
1/2 dl vode
1 dl ruma
100 g čokolade
250 g mlevenih oraha
Fil II:
6 žumanaca
200 g šećera
250 g margarina
sok i rendana kora 2 narandže
Fil II:
6 belanaca
200 g šećera
sok i rendana kora jednog limuna
Preliv:
200 g čokolade
40 g margarina
6 kašika ulja
Priprema:
Sastojke za koru umutiti i peći u plehu obima 26 cm.
Fil I: U posudi na tihoj vatri istopiti šećer i vodu dodati čokoladu da se istopi,skinuti sa vatre dodati rum i mlevene orahe. Toplom masom premazati pečenu hladnu koru i ostaviti sve da se hladi.
Fil II: umutiti žumanca sa šećerom i kuvati na pari kad se zgusne i ohladi dodamo prethodno umućen margarin i sok i rendanu koricu 2 narandže.Premažemo fil preko prvog fila.
Fil III: Umutimo belanca sa 100 gr šećera.Gusto ukuvati 100 gr šećera sa malo vode i vruće malo po malo dodavati u umućena belanca neprekidni muteći mikserom. Dodati sok i rendanu koricu limuna.
Mutiti mikserom dok se masa ne ohladi i premazati preko drugog sloja.
Na tihoj vatri istopiti čokoladu, margarin i ulje, prohladiti i preliti tortu.
Prikaži / Sakrij formu za unos