Diplomatska torta

AUTOR: srednje 20 osoba 150 min
Diplomatska torta zoom

Sastojci

Za 3 kore:

  • 12 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 300 g mlevenih oraha
  • 3 kašičice brašna

Za beli fil:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 6 kašika šećera u prahu

Za žuti fil:

  • 5 žumanaca
  • 5 kašika šećera
  • 450 ml mleka
  • 4 kašike brašna
  • 125 g margarina
  • 100 g bele čokolade

Za braon fil:

  • 7 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 150 g Menaž čokolade
  • 125 g margarina

Priprema

1

Pre početka izrade kora proveriti da li su svi instrumenti, posudje i pomagala suvi, jer, ukoliko nisu, belanca se neće umutiti, a samim tim ni kora neće ispasti kako treba. Umutiti 4 belanceta u čvrst sneg u dodavanje 4 kašike šećera.

2

U umućena belanca dodati 100g mlevenih oraha i 1 kašičicu brašna. Lagano umešati varjačom.

3

Lagano presuti i kalup za pečenje obložen papirom za pečenje, izglačati smesu i peći u zagrejanoj rerni na 200C 10-15 minuta. Moj kalup za pečenje je prečnika 28cm.

4

Gotovu koru nožem odvojiti od oboda, i zajedno sa pek papirom staviti sa stane da se hladi. Postupak ponoviti još 2 puta za još 2 kore.

5

Za žuti fil: 350ml staviti da provri. Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati 100ml mleka, pa postepeno dodavati 4 kašike brašna uz neprestano mućenje. Provrelo mleko skloniti sa vatre kada počne da vri, pa mu postepeno dodavati prethodno pripremljenu smesu uz neprestano mešanje žicom. Dodati belu čokoladu i mešati dok se ne otopi, pa ostaviti da se hladi.

6

Za crni fil: Umutiti žumanca sa šećerom, pa staviti na paru da se kuva dok se ne zgusne uz lagano mešanje. Kada se zgusne, dodati 150g čokolade i mešati dok se ne rastopi, pa skloniti sa pare i ostaviti da se hladi.

7

Beli fil: Mutiti slatku pavlaku dok se ne krene da se pravi pena, pa dodavati 6 kašika šećera uz neprestano mućenje dok pavlaka ne postane čvrsta.

8

Umutiti razmekšali margarin, pa po 125g dodati crnom i žutom filu.

9

Umutiti. Sada su svi filovi spremni. Kore lagano odvojiti od papira za pečenje.

10

Prvo staviti koru.

11

Premazati je crnim filom.

12

Preko crnog fila premazati žuti fil.

13

A preko žutog, beli. Umesto što ćete mazati preko žutog, možete donju stranu nove kore.

14

Premazati belim filom.

15

Pa je staviti direktno na žuti. Postupak ponoviti još 2 puta.

16

Preostalim belim filom (slatkom pavlakom) premazati celu tortu, pa je staviti u frižider da se stegne.

17

Dekorisati po želji. Torta nije preslatka, pa slobodno možete seći parčiće srednje veličine. :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica June 27, 2016, 11:13 am
0

Prelepa torta smile u omiljene grin

Miroslava MatićJune 8, 2016, 12:10 pm
0

Hvala. smile

AleksandraJune 8, 2016, 10:35 am
0

Super je grin

jelena nikolicJune 7, 2016, 10:21 pm
0

odlican recept..divna torta! smile

Miroslava MatićJune 7, 2016, 10:13 pm
0

Hvala smile

cupka June 7, 2016, 9:02 pm
0

Torta je divna... svaka cast...

Danijela DjordjevicJune 7, 2016, 8:31 pm
0

Odlicna torta

Tijana June 7, 2016, 5:27 pm
0

Predivno

bojanaJune 7, 2016, 4:31 pm
0

I ja bih jedno

X

Pratite nas na YouTube kanalu.