Čokoladna bomba (2)

AUTOR: srednje 30 osoba 120 min
Čokoladna bomba (2) zoom

Sastojci

Za koru (x4):

  • 5 jaja
  • 5 supenih kašika ključale vode
  • 9 supenih kašika kristal šećera
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 9 supenih kašika mlevenih oraha
  • 4 supenih kašika brašna

Za fil:

  • 13 jaja
  • 400 g šećera u prahu
  • 400 g margarina
  • 400 g čokolade
  • 15 supenih kašika kristal šećera
  • 150 g mlevenih oraha
  • 200 g mlevenog keksa

Preliv - Ganache krem:

  • 300 g čokolade
  • 300 ml slatke pavlake
  • 50 g bele čokolade

Priprema

1

Umutiti 5 jaja, 9 kašika šećera, 5 kašika ključale vode (jednu po jednu kašiku), 1/2 praška za pecivo, 9 kašika mlevenih oraha i 4 ravne kašike brašna. Dobijenu smesu usuti u prethodno podmazan kalup prečnika 32 cm i peći na 200 stepeni 15-20 minuta. Ispeći 4 ovakve kore.

2

Umutiti 400 g margarina sa 400 g šećera u prahu, pa dobijenoj smesi dodati 13 žumanaca - jedno po jedno i 400 g na pari otopljene čokolade. Posebno umutiti 13 belanaca sa 15 kašika kristal šećera pa kašiku po kašiku dodavati u fil sa čokoladom. Dodati 150 g mlevenih oraha i 200 g mlevenog keksa.

3

Staviti 300 ml slatke pavlake da se ugreje ali da ne proključa. Kada je ugrejano, skunuti sa vatre i dodati 300 g izlomljene čokolade i mešati sve dok se sastojci ne sjedine, dodati prstohvat soli i malu kockicu margarina, mešati dok se sve ne istopi. Preliti preko torte i istopljenom belom čokoladom napraviti šaru na torti. Po želji ukrasiti tortu okolo sa 300 g šlaga.

Savet

Savet:

Ko ne želi da šara tortu kao ja, ne mora da stavlja belu čokoladu, a ni šlag nije obavezan. Ako ne želite da stavljate živa žumanca, možete ih umutiti sa šećerom u prahu i skuvati na pari, a margarin umutiti sam.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

bojanaJune 11, 2016, 8:17 pm
0

Super

Slavica June 11, 2016, 2:46 pm
0

Prelepa smile

AleksandraJune 10, 2016, 8:02 pm
0

Super je

X

Pratite nas na YouTube kanalu.