Čoko moko torta (8)

AUTOR: lako 20 osoba 30 min
Čoko moko torta (8) zoom

Sastojci

Za kore:

  • 18 jaja
  • 18 kašika šećera
  • 18 kašika brašna
  • 3 kašike kakaa
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 dl vode
  • 6 dl čokoladnog mleka

Za fil:

  • 800 ml kisele pavlake
  • 300 g šećera u prahu
  • 500 ml slatke pavlake
  • 300 g mlevene plazme

Priprema

1

Za kore: (peku se 3 kore u plehu 30x20cm) U većoj činijici pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo. Podeliti na 3 dela. Umutiti dobro 6 belanaca pa dodati 6 kašika šećera, mutiti u čvrst sneg, dodati 6 žumanaca, još kratko umutiti pa dodati 1 dl vode i malko mutiti. U umućenu masu dodati deo sa brašnom i lagano špatulom silikonskom pomešati. Izručiti u pleh obložen pek papirom, peći na 200 stepeni oko 10-15 minuta zavisi od rerene. Kora porumeni i ivice kore se odvajaju od stranica pleha. Pečenu koru prevrnete na žicu za hlađenje i prelijete sa 2 dl čokoladnog mleka. Ponovite postupak još 2 puta.

2

Za fil: Kratko umutite kiselu pavlaku sa šećerom. Umutite slatku pavlaku, pa polovinu dodajte u kiselu pavlaku i sve umutite mikserom da se sjedini. Dodajte mlevenu plazmu i mešajte kašikom. Na koru nanesete pola fila od plazme, pa polovinu od umućene slatke pavlake koja vam je preostala, pa kora pa fil od plazme pa slatka pavlaka, pa kora. Odozgo ukrasiti po želji.

Savet

Savet:

Torta je velika i izdašna, ne preporučujem za rad sa fondanom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićJuly 22, 2016, 12:11 pm
0

Prelepa je, bravosmile

Dubravka BelogrlicJuly 13, 2016, 2:16 am
0

Torta je prelepa!

Ivana ProdanovicJuly 12, 2016, 9:01 am
0

Hvala vam puunoo smile)

bojanaJuly 6, 2016, 7:55 pm
0

Njam njam,divma torta

Tijana July 6, 2016, 7:05 pm
1

Sve bih smazala

Slavica July 6, 2016, 2:05 pm
0

Obožavam ovu tortu smile

Milanovic MilosavaJuly 6, 2016, 11:47 am
0

Lepa jr torta i izdasna..smile)

Verica NikolićJuly 6, 2016, 11:25 am
0

Odlična torta!smile...Čestitam na izboru za kuvara meseca!!smilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.