lako
16 osoba
90 min
13063
Kikiriki torta (6)
Kikiriki torta (6)
Sastojci
Kora:
- 3 žumanca
- 150 g maslaca
- 160 g šećera
- 3 kašike kakaoa
- 100 ml mleka
- 250 g keksa sa kakaom (Zlatni pek - keks)
- 150 g iseckanog kikirikija
Fil:
- 1 pakovanje čokoladnog krema za torte
- 50 g mlečne čokolade
- 50 g crne čokolade
- 50 g maslaca
- 50 g iseckanog kikirikija
...i još:
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kesica šlag krema sa ukusom čokolade
- iseckani kikiriki
- čokoladni smoki sa ukusom kikirikija
Priprema
-
Dragi prijatelji, ovo je moj, jubilarni, 1000-ti recept, na ovom našem, zajedničkom, sajtu (za koji ja uvek kažem da je najbolji).
Preko razmene recepata upoznala sam divne ljude (istina virtuelno, mada sam neke upoznala i lično, što mi je posebno drago).
Puna sam emocija, dok pišem, pa vas sve puno, puno pozdravljam, kao i celu ekipu sajta Recepti.com.
-
Kora: Keks izlomiti na sitne komade. Žumanca staviti u dublju posudu, dodati šećer i, penasto, ih umutiti. Dodati iseckani maslac, pa staviti na srednju vatru, da se maslac i šećer rastope, a žumanca da se termički obrade, uz neprestano mešanje žicom za mućenje.
-
U 100 ml mleka rastopiti kakao. Kada se maslac, potpuno, rastopio dodati rastvoren kakao i nastaviti sa mešanjem, dok se smesa, malo, ne zgusne. Ja sam na mom šporetu (termostat od 0-3, stavila na 1,5) krem mešala 10-ak minuta, računajući od momenta dodavanja kakaoa.
-
Gotov krem skloniti sa vatre i, odmah, dodati iseckani kikiriki i izlomljeni keks. Kašikom dobro promešati, da se dobije jedna homogena smesa.
Uzeti kalup za tortu, sa obručem, vel. 26cm, i stranice obložiti providnom folijom. U pripremljeni kalup izručiti smesu sa keksom i kikirikijem i, kašikom, dobro ispretiskati, da se formira kora. Ostaviti koru da se ohladi, na sobnoj temperaturi.
-
Fil: U dublju posudu sipati smesu za čokoladni krem, Dr Oetkera, dodati mleka, po uputstvu sa pakovanja, i umutiti krem. Mešavinu mlečne i crne čokolade rastopiti na pari, malo prohladiti, i dodati u krem, kao i penasto umućeni maslac. Mikserom dobro sjediniti. Na kraju dodati iseckani kikiriki i, kašikom, promešati. Napravljeni fil sipati preko, ohlađene, kore i ravnomerno rasporediti. Staviti u frižider, na 15 minuta.
-
Slatku pavlaku umutiti u čvrsti šlag. Tortu izvaditi iz frižidera i, površinu torte, premazati umućenom pavlakom. Tortu ukrasiti iseckanim kikirikijem i čokoladnim smokijem. Tortu, ponovo, vratiti u frižider i ostaviti, najmanje šest sati, da se fil i šlag dobro stegnu.
-
Zatim tortu izvaditi iz fržidera, skinuti obruč, skloniti providnu foliju i tortu prebaciti na tacnu za posluženje.
Stranice torte premažu, umućenim, čokoladnim šlagom. Isecite parče i uživajte.
Komentari
Svaka cast, Čestitke i od mene draga Verice