Tufahija torta
Potrebno je:
Za tufahije:
6 - 8 nakiselih jabuka
100 g mlevenih oraha
250 g šećera
100 g suvog grožđa
1/2 kašičice cimeta
2-3 kašike meda
50 g zaledjenog margarina
Za patišpanj:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
malo praška za pecivo
Za ukrašavanje:
3 bele šlag kreme od vanile
Priprema:
Jabuke oljuštiti i izdubiti u sredini pazeći da se ne raspuknu. U svaki otvor od jabuke kašičicom staviti predhodno na suvo izmnešane orahe, šećer (100 g), cimet, sitno narendani margarin i svemu dodati med. Ovom smesom puniti otvore jabuka i dobro pritisnuti odozgo.
U šerpu od 4 litara (plitku) staviti šećer (150 g) tako da celo dno bude pokriveno šećerom pa poređati punjene jabuke. Staviti u rernu da se peku i kad sva tečnost ispari, preliti umućenim patispanjem i vratiti da se ispece.
Za patišpanj: Umutiti cvrsto jaja i šećer, pa postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo, lagano mešajući.
Kada je torta pečena prevrnuti istu na tacnu i ohlađenu nafilovati i ukrasiti šlagom.
Veoma je ukusna ohlađena i prikladna za vrele letnje dane.
Prikaži / Sakrij formu za unos