Ala Moskva šnit na moj način

AUTOR: srednje 30 osoba 100 min
Ala Moskva šnit na moj način zoom

Sastojci

Za 4 kore:

  • 20 belanaca
  • 300 g šećera
  • 100 g mlevene plazme
  • 300 g mlevenih pečenih lešnika
  • 2 kesice praha za puding od vanile

Za fil

  • 20 žumanaca
  • 20 kašika šećera
  • 4 kesice praha za puding od vanile
  • 700 ml mleka
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g maslaca
  • 500 ml mlečne slatke pavlake

Ostalo:

  • 500 g višanja
  • 500 g ananasa iz konzerve
  • malo seckanih lešnika

Priprema

1

Ova količina namirnica za kore je predvidjena za 2 kore, koje se peku u plehu od rerne. Posle kore presecite na pola da bi dobili 4 kore. Možete svaku koru da pečete posebno ali je na ovaj način brže. U odgovarajuću posudu stavite polovinu belanaca, trun soli, i mutite mikserom uz postepeno dodavanje polovinu količine šećera i vanilin šećera. Belanca mutite dok ne dobijete šam koji ne curi. Dodajte polovinu keksa, lešnika i prah za puding. Sve lagano promešajte i izlite u pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Koru pecite na temperaturi od 200 C stepeni 12 minuta. Ovo ponovite još jednom. Kore ostavite da se ohlade i odvojite lagano papir. Kore presecite na pola i ukrojite, jer vam trebaju 4 kore. Za fil žumanca stavite u odgovarajuću posudu, dodajte šećer i umutite ih da pobele. Dodajte prah za puding i malo mlakog mleka da bi se masa rastvorila i bila tečna. Ostatak mleka stavite da se zagreva i u mlako mleko dodajte žumanca uz stalno mešanje žicom, sve dok se ne skuva i postane gusta smesa. Fil će biti jako gust, ali tako treba. U vruć krem umešajte maslac mikserom dok se ne rastopi i dobijete glatku kremu. Pokrite fil providnom folijom, da se ne bi uhvatila korica, i stavite u frižider da se ohladi. Posebno umutite slatku pavlaku po uputstvu sa pakovanja i umešajte je u ohlađen krem. Fil podelite na 4 dela. Višnje ako su bile zamrznute stavite da se otope u cediljku i na taj način će se ujedno i ocediti od soka. Ananas ako je iz konzerve stavite u cediljku da se ocedi od soka. Lešnike prepecite u rerni, samo pazite da vam ne pregore. Očistite im ljusku i sameljite. Ostavite deo lešnika i krupno iseckajte ili sameljite što će vam trebati za ukrašavanje.

2

Filovanje: Na tacnu stavite prvu koru i namažite je tanko filom. Preko poređajte 2/3 višanja i nanesite ostatak fila za prvi red. Stavite drugu koru, ponovite postupak sa filom, poređajte 2/3 ananasa i fil za drugi red. Sada stavite treću koru, ponovite postupak sa filom i nanesite mešavinu višanja i ananasa. Preko nanesite ostatak fila za treći red. Na kraju stavite četvrtu koru koju obilno premažite odozgo i okolo četvrtim delom fila. Tortu dodatno pospite krupno mlevenim ili seckanim lešnicima. Tortu pravite dan ranije. Stavite je u frižider da se ohladi i ukusi povežu. Sutradan tortu secite po želji i poslužite.

Savet

Savet:

Koristila sam baš maslac Presidentov. Što se tiče voća višnje mogu da budu i zamrznute ali da ih dobro ocedite od soka. Ananas je iz konzerve bilo već iseckan ili na kolutiće, moj je bio na kolutiće pa sam ga iseckala. Možete da upotrebite i svež.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana July 30, 2016, 6:43 am
0

Prelepo

bojanaJuly 30, 2016, 3:36 am
0

Odlicna je,izgleda savrseno

Marija TanaskovićJuly 29, 2016, 3:28 pm
0

Ovo je savrseno

Goca petrovicJuly 29, 2016, 1:56 pm
0

Savrsena moskva,ide u omiljene

AleksandraJuly 29, 2016, 1:54 pm
0

Mmm,diiiivnooo grin

Verica NikolićJuly 29, 2016, 1:11 pm
0

Odlična torta!smilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.