Ledena Azra torta
Potrebno je:
Za I deo:
2 jaja
12 kašika šećera
12 kašika mleka
13 kašika brašna
1-2 kašike kakao
1/2 praška za pecivo
Za II deo:
2 jaja
12 kašika šećera
12 kašika mleka
13 kašika brašna
2 kasike mlevenih oraha
1/2 praška za pecivo
Za fil:
1 l mleka
1 margarin
12 kašika šećera
100 g kakao
100 g mlevenih oraha ili kokosovog brašna po zelji.
Za preliv:
3-4 kesica umucenog šlaga ili
200 g čokolade za kuvanje rastoljene na paru sa 10 kašičica ulja
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom i polako mešajući dodati sve ostale sastojke pa staviti sa se peče u šerpu od 4 litara - pliću. Ponoviti i sa drugim delom pa kad se patišpanji prohlade obadva preseći na pola.
Šerpu u kojoj su se pekli patišpanji obložiti celu lepo prijanjajućom folijom pa spustiti 1/2 prvog patišpanja.
Naliti delom fila koji se pravi na sledeci način: staviti mleko, 1 margarin, 12 kašika šećera, 100 g čokolade, 100 g kakaoa, i 100 g mlevenih oraha ili kokosovog brašna i na ringlu staviti da proključa 2-3 minuta. Fil je redak, ali tako treba da bude.
Svaku koru nalivati ovim filom, naizmenično postavljajući tamniji i svetliji patišpanj. Ako ima fila preliti i odozgo i ostaviti u frizider nekoliko sati da se lepo stegne i upije sav fil. (najbolje preko noci).
Izvrnuti nakon toga šerpu na tacnu za serviranje, skinuti foliju i ukrasiti sa umućena 3 - 4 šlaga ili preliti sa 200 g čokolade testo posto ste isto predhodno premazali tankim slojem nekog finog glatkog džema.
Prikaži / Sakrij formu za unos