Zlatna lešnik torta

AUTOR: srednje 20 osoba 80 min
Zlatna lešnik torta zoom

Sastojci

Za koru (x3):

  • 5 belanaca
  • 150 g šećera
  • 4 kašike lešnika
  • 2 kašike brašna

Za fil:

  • 15 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 2 jajeta
  • 250 g čokolade
  • 200 g pečenog mlevenog lešnika
  • 300 g putera

Za kuglice:

  • 300 g mlevene plazme
  • 125 g margarina
  • 150 g šećera u prahu
  • 2 manje narandže - sok

Glazura:

  • 35 g putera
  • 2 kašike ulja
  • 300 g mlečne čokolade
  • 10 kašika mleka

Priprema

1

Napraviti kore: Umutiti 5 belanaca, 150 g šećera, dodati 4 kašike mlevenog pečenog lešnika i 2 kašike brašna. Promešati kašikom, a ne mikserom! Peći na 180°C 10-15 minuta. Ovo ponoviti tri puta, tako da dobijemo 3 kore.

2

Napraviti fil: 15 žumanaca i 2 cela jajeta umutiti sa 200 g šećera i skuvati na pari. U ohlađenu smesu dodati 375 g putera dobro izmiksanog. Sjedinjenu masu podeliti na dva dela. U prvu dodati 250 g čokolade, a u drugu 200 g pečenog mlevenog lešnika.

3

Napraviti kuglice: 300 g plazme samleti i dodati 125 g putera, 150 g šećera u prahu, izmutiti i u to polako dodavati sok od dve manje narandže. Možda neće biti potreban sav sok, smesa treba da bude dovoljno gusta da se od nje mogu praviti loptice. Otprilike se napravi 30-35 kuglica. Staviti ih u frižider.

4

Filovanje torte: Odvojiti od svakog fila 1/4. Ređati: kora - 3/4 prvog fila (sa čokoladom) - kora - 3/4 drugog fila (sa lešnicima) - kora - 1/4 prvog i 1/4 drugog fila - loptice. To znači da na treću (gornju) koru premažemo 1/4 prvog i drugog fila i na taj premaz ređamo loptice.

5

Napraviti glazuru: Rastopiti na tihoj vatri 300 g mlečne čokolade, 35 g putera, 10 kašika mleka i 2 kašike ulja. Ujednačiti masu tako da bude glatka i sjajna. Malo rashladiti i prelivati preko torte.

6

Bon appétit!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraNovember 14, 2016, 8:26 pm
0

Ukusna torta grin

Goca petrovicNovember 14, 2016, 6:53 pm
0

Jako mi se svidja torta,super je

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept