Čokoladna torta sa malinama

AUTOR: srednje 30 osoba 70 min
Čokoladna torta sa malinama zoom

Sastojci

Za koru (x4 ):

  • 6 jaja
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike kakaoa

Za čokoladni fil:

  • 12 žumanaca
  • 150 g šećera u prahu
  • 200 g čokolade
  • 250 ml slatke pavlake
  • 250 g margarina

Za fil sa malimana:

  • 800 g malina
  • 100 ml vode
  • 200 g šećera
  • 20 g želatina
  • 2 kašike gustina
  • 4 kašike vode

Za dekoraciju:

  • 200 g slatke pavlake
  • 200 g ćokolade
  • 30 g šećerne perle

I još:

  • 200 g čokolade
  • 2 kašike ulja

Priprema

1

Izmiksati belanca u čvrst šam sa šećerom. Postepeno dodati žumanaca i mutiti dok ne postanu penasta, a zatim varjačom umešati brašno i kakao. Smesu sipati u pleh i peći na 200 C oko 10 minuta. Napraviti na isti način još 3 ovakve kore.

2

Žumanca izmiksati sa šećerom i skuvati fil na pari. Pavlaku zagrevati, ali da ne provri i preliti izlomljenu čokoladu. Više puta promešati da se napravi glatka ganaš krema. Ohladiti.

3

Želatin preliti sa malo hladne vode i pustiti da nabubri. Maline kuvati sa šećerom 10 minuta, pa dodati gustin koga ste razmutili sa malo hladne vode i kuvati još 5 minuta. Skloniti sa šporeta, pustiti da se par minuta prohladi pa umešati nabubreli želatin. Pustiti da se ohladi.

4

Margarin umutite penasto pa dodajte fil skuvan na pari i ganaš kremu. Sve zajedno izmiksati da se napravi glatka krema.

5

Filovati: Kora, polovina čokoladnog fila, kora, pola fila sa malinama, kora, druga polovina čokoladnog fila, kora i fil sa malinama. Zagrejte pavlaku ali da ne provri, prelijte čokoladu polomljenu na sitnije kocke, pustite par minuta da ujednači i zagreje pa mešajte dok se ne otopi i napravi glatka krema. Pustite da se prohladi pa prelijte tortu. Dekorišite šećernim perlama i rendanom čokoladom.

6

Čokoladu istopite sa uljem a papir za pečenje izmerite po obimu i visini torte pa prelijte čokoladu preko papira.Pustite par minuta da se prohladi čokolada a onda isecite makazama na kocke po želji.Ostavite u frižideru da se skroz ohladi čokolada pa skidajte čokoladu sa papira i ređajte oko torte.

7

Dobro rashadite i uživajte u ukusu. Prijatno !

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićDecember 2, 2016, 7:34 pm
0

Divna je, bravosmile

Suzana MiticNovember 24, 2016, 10:41 pm
0

Hvala puno,drage moje !smilewinkwink

vesna pavlovic 271November 24, 2016, 8:30 pm
0

Čestitam na nagradi.Torta je prelepasmile

Marija TanaskovićNovember 24, 2016, 11:47 am
0

Predobro smile

Milica KolarovNovember 22, 2016, 4:57 pm
0

Najbolja kombinacija wink

Slavica November 22, 2016, 12:26 pm
0

Maline i čokolada-njam njam grin

AleksandraNovember 22, 2016, 12:18 am
0

Volim ovu kombinaciju grin super torta grin

X
Banana cheesecake - Video Recept