Esterhazi torta (2)

AUTOR: srednje 35 osoba 70 min
Esterhazi torta (2) zoom

Sastojci

Za koru x 3:

  • 6 belanaca
  • 120 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 120 g pečen mleven lešnik
  • 3 kašika brašna

Za fil:

  • 18 žumanaca
  • 300 g šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 350 g margarina
  • 230 g mlevenih lešnika

Premaz:

  • 3 kašike džema po izboru
  • 1 kašika vode

Za dekoraciju:

  • 100 g krupno sečen lešnik
  • 1 čaša čokoladne glazure
  • 200 g bele čokolade
  • 4 kašike ulja

Priprema

1

Belanca umutite u čvrst šam pa postepeno dodajte šećer. Mutite dok se šećer ne istopi oko 5 minuta. Isključite mikser pa dodajte pečen lešnik, brašno i vanilin šećer. Sve izmešati špatulom pa isipajte u veliki pleh 35x40 cm (od električnog šporeta) koga ste obložili papirom za pečenje i premazali margarinom. Peći na 170 c oko 14 minuta. Napravite još 2 identične kore. Ohladiti, pa hladne kore preseći po dužini na polovinu i dobićete 12 tankih korica.

2

Za fil je potrebno da žumanca umutite sa šećerom dok ne pobele. Dodajte i vanilin šećer i skuvajte fil na pari. Ohladite. Margarin umutite penasto pa sjedinite sa hladnim filom. Dodajte mleven lešnik.

3

Filovati: kora, fil, kora, fil, kora...

4

Džem pomešati sa 1 kašikom vode i pustiti da provri. Vreo džem preliti preko torte. Belu čokoladu otopiti na pari sa uljem i pustiti da se prohladi. Preliti tortu .Menaž glazuru otopiti na 1 minut, promešati i pustiti da se prohladi. Sipati je u kesu za zamrzivač, odseći vrh kese i izvlačite linije po torti. Sačekajte da se blago stegne pa čačkalicom ili štapićem za ražnjiće povlačite linije po torti.

5

Oko torte stavite grubo sečen lešnik. Dobro rashladiti.

6

Uživati u prelepom ukusu. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana April 20, 2017, 11:24 am
0

Divno

Suzana MiticApril 20, 2017, 5:19 am
0

Hvala punowinkwinkwink

Milanovic MilosavaApril 19, 2017, 1:51 pm
0

Super jesmile sve pohvale torte su vam sve lepesmile

AleksandraApril 19, 2017, 10:42 am
0

Lepa ,ukusna torta smile

X
Posne banana kuglice - Video Recept