Bostonka

AUTOR: lako 10 osoba 50 min
Bostonka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kašičica vanila ekstrakta
  • 2 šolje mleka
  • 2/3 šolje šećera
  • 3 kašike brašna (ili 2 kašike gustina)
  • 2 umućena jajeta
  • 1 prstohvat soli
  • 2 kašike neslanog putera

Za testo:

  • 1,2/3 šolje prosejanog brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 šolja šećera
  • 1/3 šolje omekšalog putera
  • 1 jaje
  • 1,5 kašičica vanila ekstrakta
  • 3/4 šolje mleka

Za glazuru:

  • 85 g čokolade
  • 3 kašike neslanog omekšalog putera
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike vode
  • 1/2 kašičice vanila ekstrakta

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Zagrejemo mleko u šerpi, dodamo vanilu i 2 kašike šećera i na srednjoj temperaturi zagrevamo dok se ne pojave mehurići oko tečnosti. Skinemo sa šporeta, pa ostavimo da stoji oko 10 minuta. U činiju izmešamo ostatak šećera, brašno, gustin i so. Postepeno dodajemo toplo mleko i mešamo. Vratimo na šporet pa mešajući na srednjoj temperaturi kuvamo oko 5 minuta. Skinemo sa šporeta, pa polovinu mleka umutimo sa jajima. Onda to dodamo u preostalo mleko i kuvamo mešajući oko 2 minuta. Sipamo u posudu, pa vrh prekrijemo plastičnom folijom da nam se ne bi uhvatila korica.

3

Predgrejemo rernu na 175 stepeni C. Namastimo okrugli pleh, kome se vadi dno (23 cm). Namastimo i pospemo brašnom. U činiju umešamo, brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Dodamo vanilu, puter i 1/4 šolje mleka. Miksamo na srednjoj brzini oko 3 minuta. U 1/2 šolje mleka umutimo jaja, pa smesu polako dodajemo u testo, dok se sve lepo ne sjedini. Testo sipamo u pleh pa pečemo oko 35 minuta. Izvadimo i na žici sasvim ohladimo. Sada sastavljamo. Presečemo koru na pola pa filujemo pudingom. Ostavimo u frižider dok napravimo glazuru. Na šerpu koja ima na dnu malo vode koja vri, stavimo činiju tako da ne dodiruje vodu, pa stavimo sve sastojke i mešamo dok se sve lepo ne sjedini u glatku čokoladnu masu. Sipamo na kolač tako da malo glazure curi niz njega

4

Ovako.

Savet

Savet:

Bostonka je jedan od najstarijih američkih kolača. Jednostavna, ali veoma dobrog ukusa. Kao kod mnogih kolača i oko ovoga se lome koplja gde je zaista nastao, ali jedno je sigurno da nije u Bostonu. Tamo je početkom 19 veka stekao veliku popularnost, a oni su mu dodali čokoladnu glazuru, pa ga danas svi tako i zovemo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marija TanaskovićApril 28, 2017, 4:46 pm
0

Volim ovakve kolače

jelena nikolicApril 27, 2017, 1:38 am
0

lep kolac smile

Novka ĆordaApril 26, 2017, 8:26 pm
0

Ukusan kolačsmile

AleksandraApril 26, 2017, 8:02 pm
0

Lep kolač smile

vesna pavlovic 271April 26, 2017, 6:09 pm
0

Super kolačićsmile

X
Posne banana kuglice - Video Recept