Bela čoko torta

AUTOR: srednje 20 osoba 140 min
Bela čoko torta zoom

Sastojci

Za kore:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika kokosovog brašna
  • 150 g pečenih mlevenih lešnika

Za fil:

  • 6 žumanaca
  • 6 kašika šećera
  • 600 ml mleka
  • 2 kesice pudinga - slatka pavlaka
  • 1 kašika gustina
  • 100 g putera
  • 2 kašike arome vanile
  • 100 g crne čokolade
  • 2x100 g bele čokolade
  • 1 pakovanje (200 ml) slatke pavlake

Priprema

1

Belanca penasto umutiti mikserom u čvrst šne, postepeno dodavati 6 kašika šećera. U šne dodati 6 kašika kokosovog brašna i mleveni lešnik, pomešati pažljivo kašikiom. Na pleh postaviti pek papir pa opcrtati dva kruga prečnika po 19 cm. Ponoviti postupak na drugom plehu. U nacrtane krugove, kašikom rasporediti masu za koru. Peći u već zagrejanoj rerni oba pleha istovremeno, na 100 C, oko 60 minuta.

2

Dok se 4 kore peku, spremamo fil: U lonac sa duplim dnom uspemo 6 žumanaca i 6 kašika šećera, mešamo žicom na nižoj temperaturi, 15-tak minuta, dok se šećer ne istopi, a žumanca ne posvetle. U činiju uspemo 2 kesice pudinga - slatka pavlaka i jednu kašiku gustina, dodamo pola čaše mleka, dobro sjedinimo, pa dodamo žumancima. Mešajući na nižoj temperaturi dodamo i ostatak mleka i mešamo u puding do željene gustine.

3

Skloniti sa ringle, dodati 100 g putera i mešati dok se puter ne istopi. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo (dok je vruć) dodati 100 g bele čokolade i 2 kašike arome vanile, a u drugi deo dodati 100 g crne čokolade.

4

Na tanjir za tortu postaviti prvu koru (ohlađenu), pa filovati žutim čoko filom, postaviti drugu koru, filovati crnim čoko filom, treću koru filovati žutim i četvrtu crnim čoko filom. Ostaviti u frižideru pokrivenu prozirnom folijom, oko 60 minuta.

5

U šerpicu uliti slatku pavlaku, zagrevati na nižoj temperaturi (ne sme da provri), dodati 100 g bele čokolade da se otopi. Ostaviti ovaj ganache krem da se ohladi, pa mikserom umutiti u gust beli čoko krem. Tortu izvaditi iz frižidera, premazati ovim filom i celu tortu poravnati.

6

Ostatak belog coko krema sipati u kesu sa produzetkom za ukrasno filovanje,te tortu ukrasiti po zelji.Dekorisati cvticima , zvezdicama i ruzicom na vrhu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticApril 29, 2017, 6:23 pm
0

Hvala puno Slavice smile

Slavica April 29, 2017, 11:54 am
0

Lepa i ukusna torta grin

Marina JevticApril 29, 2017, 10:34 am
0

Hvala draga Aleksandra smile

AleksandraApril 29, 2017, 8:55 am
0

Super torta smile

X
Magičan (Pametan) kolač - Recepti.com - Video Recept