srednje 6 osoba
50 min
2209
Menaž tortica

Sastojci

Kora:

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike kakaoa

Fil:

  • 2 pudinga
  • 1 l mleka
  • 8 kašika šećera
  • 100 g čokolade
  • 250 g margarina
  • 100 g pečenih lešnika

Glazura:

  • 200 g čokoladnu glazure
  • po potrebi dekorativne mrvice
  • po potrebi mleveni lešnik
  • po potrebi šlag

Priprema

  1. Uključiti rernu na 220°C da se zagreje. Na veliki pleh staviti pek papir. Odvojiti žumanca od belanaca, a zatim od belanaca i šećera umututi čvrst sneg. Menaž tortica
  2. U umucenu smesu dodavati jedno po jedno žumance i mutiti. Menaž tortica
  3. Zatim umešati brašno i prašak za pecivo. Menaž tortica
  4. Od smese odvojiti 2-3 kašike i pomešati ih sa kakaom. Sipati u kesu, probušiti je na dnu da bi njome mogle da se nacrtaju sare. Menaž tortica
  5. Na pek papiru iscrtati željene oblike, a zatim staviti u rernu na manje od 1-og minuta da se zapeče. Menaž tortica
  6. Pleh izvaditi iz rerne i preko već nacrtanih šara sipati žuti deo smese za koru. Zatim je staviti da se peče. Menaž tortica
  7. Za to vreme spremiti fil. Sipati u šerpu 8dl mleka i staviti da prokuva sa 8 kašika šećera. U 2dl mleka razmutiti 2 pudinga, pa ih dodari u šerpu kada mleko počne da vri, neprestano mešajući dok se ne zgusne. ćU vruu smesu dodati čokoladu i mešati da se istopi. Prohlađen puding pomešati sa omekšalim margarinom i pečenim mlevenim lešnicima. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Menaž tortica
  8. Koru nafilovati i iseći na trake, a zatim prvu uviti u rolat i staviti uspravno na podlogu za tortu. Menaž tortica
  9. Preostale trake dodavati u krug. Menaž tortica
  10. Umutiti 100 g šlaga sa 200ml hladnog mleka i njime prefilovati torticu. Menaž tortica
  11. Pripremiti čokoladnu glazuru po uputstvu na pakovanju i preliti preko torte. Menaž tortica
  12. Pripremiti dekoraciju po želji. Menaž tortica
  13. Ostaviti tortu u frižider da se stegne. Prijatno. Menaž tortica
Savet

Ovo je mala torta, za veću je potrebno duplirati sastojke. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari