Simonina torta

AUTOR: tesko 12 osoba 180 min
Simonina torta zoom

Sastojci

Za koru:

  • 2 čaše (od 200 ml) brašna
  • 4 jajeta
  • 280 g šećera
  • 3 kašike kakao praha
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica rum - vanile
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 2 kašike kisele pavlake 20% mm
  • 2 kašike kokosovog mleka
  • 60/50 g putera/margarina
  • na vrh noža soli

Čokoladni krem:

  • 150 g putera
  • 200 g čokolade
  • 120 g šećera u prahu
  • 30 g kakaa u prahu
  • 2 kašike ključale vode
  • 1 kašika vanila extrakta
  • 1/4 kašičice soli

Za belu čokoladu:

  • 6 punih kašika šećera
  • 3 kašike vode
  • 1,5-2 kašike margarina
  • 6 punuh kašičica mleka u prahu
  • 3 kašičice vrele vode

Ganache krema:

  • 1 čaša (200 ml) slatke pavlake
  • 100 g čokolade
  • 1,5 kašika putera/margarina

Priprema

1

Brašno, kakao, prašak za pecivo pomešati, dodati pavlaku, žicom umućena jaja, šećer, kokosovo mleko, omekšan, umućen puter, vanilu, cimet, pavlaku...Sve sjediniti. Kalup za torte, prečnika 24 cm premazati uljem, posuti brašnom. Pripremljeno testo sipati u kalup. Peći u zagrejanoj rerni na 160 C, 35-40 minuta.

2

Gotovu ohlađenu koru izvaditi iz kalupa, izmeriti 2 puta po 2,5 cm, i uz pomoć čačkalica najlon koncem iseći tri čokoladne kore.

3

Priprema čoko kreme: Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj. Puter sobne temperature sa šećerom u prahu, exstraktom vanile umešati kašikom, pa mutiti mikserom u glatku masu bez grudvica, dodati so. Kakao u prahu promešati sa proključalom vodom u glatku gustu smesu. U krem sa puterom dodati otopljenu čokoladu i još mutiti mikserom oko 2 minuta, pa u sve to dodati gustu kremu od kakaoa. Sve sastojke dobro promešati mikserom. Filovati dve kore.

4

Bela čokolada: U šerpicu sipati šećer i vodu, malo topiti, dodati margarin/puter, da se sve otopi. U šoljicu sipati mleko u prahu, dodati vrelu vodu, dobro kašičicom umutiti u ujednačenu masu bez grudvica. U šoljicu sa mlekom dodavati otopljen šećer kašiku po kašiku uz stalno mešanje. Ostaviti da se prohladi, pa preliti preko torte.

5

Priprema ganache kreme: U zagrejanu slatku pavlaku spustiti 100 g čokolade da se otopi i sjedini sa pavlakom. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa mikserom mutiti. U tu smesu dodati 1,5 kašiku margarina i mutiti mikserom do željene čvrstine. Ovim kremom filovati tortu.

6

Ganache krem sipati u kesu za dekorisanje i ukrasiti tortu.

Savet

Savet:

Kod ove torte sam posebno testirala koru-odlična je, posebno kada odstoji 24 h, a čoko krem možete spremiti i dva dana ranije i fenomenalnog je ukusa.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticJuly 4, 2017, 4:28 pm
0

Hvala draga Jelena! smile

jelena nikolicJuly 4, 2017, 12:38 pm
0

divna torta! smile Cestitam! smile

Marina JevticJune 24, 2017, 3:09 pm
0

Oooo,bas sam se obradovala,HVALA svima na cestitkama i komentarima!!!Pozdrav za sve moje prijateljice smile

COLJAJune 21, 2017, 8:04 pm
0

Ova divna torta je morala biti nagradjena. Bravo, Marina!

vesna pavlovic 271June 21, 2017, 1:41 pm
0

Čestitam na nagradi draga Marina.Pozdravljam vassmile

Verica NikolićJune 21, 2017, 11:26 am
0

Mila, čestitam ti na nagradi!!smilesmile

Dubravka BelogrlicJune 19, 2017, 9:58 pm
0

Divna torta, jako lepo dekorisanasmile

Aneta MatićJune 18, 2017, 5:50 pm
0

Divna torta ❤

Marina JevticJune 16, 2017, 10:29 pm
0

Hvala drage Colja,Verice,Milosava I Aleksandra smilesmilesmile

AleksandraJune 13, 2017, 6:04 pm
0

Lepa torta

Milanovic MilosavaJune 13, 2017, 4:39 pm
0

Torta je prelepa Marina.Pozdravljam tesmile

Verica NikolićJune 13, 2017, 11:46 am
0

Fantastična!smile

COLJAJune 13, 2017, 10:49 am
0

P r e d i v n araspberry

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept