Torta sa malinama i čokoladom

AUTOR: lako 10 osoba 150 min
Torta sa malinama i čokoladom zoom

Sastojci

Za biskvit:

  • 6 jaja
  • 180 g šećera
  • 90 g gustina
  • 90 g brašna

Prvi fil:

  • 400 g malina
  • po potrebi šećer
  • po potrebi gustin
  • po potrebi voda
  • 50 g putera

Drugi fil

  • 3 dl mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 puding od čokolade
  • 50 g čokolade
  • 1/2 pakovanja putera

Ostalo:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 g čokolade
  • 2 kesice šlaga

Priprema

1

Umutiti dobro žumanca sa šećerom, dodati brašno pomešano i prosejano sa gustinom. Belanca umutiti posebno u čvrst sneg i po malo dodavati u žumanca i lagano sjediniti. Izliti u kalup sa pek papirom promera 28 cm i ispeći na 180 stepeni 20-25 minuta. Ohlađen biskvit preseći na tri dela.

2

Maline malo izgnjeciti da puste sok, dodati šećer po ukusu, i malo prokuvati. Preručiti u cedaljku i ispasirati da se odstrane semenke. U to dodati vode da bude ukupno 4 dl i ponovo prokuvati, ako treba dodati šećer po svom ukusu. Ohladiti, odvojiti malo da bi se razmutio gustin otprilke 2-3 kašike i vratiti nazad i skuvati. U toplo dodati puter i sve sjediniti.

3

Skuvati puding, dodati u vruće čokoladu i kašičicu putera, sve izmutiti. Ja miksam stalno i tako brzo ohladim puding i odmah mu dodam ostatak omekšalog putera i sve zajedno umutim.

4

Glazura ganche: 200 ml slatke pavlake ugrejati da ne provri i rastopiti 150 g čokolade, prohladiti i sipati preko gornje kore. Ukrasiti šlagom. Ja sam dodala u šlag malo ganachea.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicJuly 4, 2017, 10:01 am
0

lepa tortica smile

Slavica June 27, 2017, 10:52 am
0

Lepa,ukusna torta!

AleksandraJune 24, 2017, 1:28 pm
0

Lepa smile

Marina IlijinJune 22, 2017, 6:48 pm
0

Divno izgleda smile

Verica NikolićJune 22, 2017, 3:36 pm
0

Odlična, voćna, torta!smile

vesna pavlovic 271June 22, 2017, 2:42 pm
0

Prelepa torticasmile

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept