Puslica torta (6)

AUTOR: srednje 40 osoba 180 min
Puslica torta (6) zoom

Sastojci

Kora:

  • 12 belanaca
  • 600 g šećera
  • 2 kašike sirća (belog, alkoholnog)
  • 2 prstohvata soli

Fil:

  • 12 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 2 kesice vanilinog šećera
  • 11 kašika brašna
  • 1 l mleka
  • 250 g maslaca ili margarina
  • 100 g crne čokolade za kuvanje
  • 100 g pečenih, mlevenih, lešnika
  • 100 g bele čokolade za kuvanje
  • 2 kašičice nes kafe
  • 1 kašika ruma

... i još:

  • 300 g šlag pene
  • gazirana voda

Priprema

1

Kora: Od navedenih sastojaka za koru peku se dve kore. U dublju posudu staviti 6 belanaca. Dodati prstohvat soli i čvrsto ih umutiti, uz postepeno dodavanje 300 g šećera. Kada šne bude, dobro, umućen dodati 1 kašiku belog sirća i mutiti još 10-ak sekundi.

2

Pleh, vel. 36x26cm obložiti pek papirom, sipati umućena belanca i kašikom ih, ravnomerno, rasporediti. Staviti da se, kora, peče (više da se suši), u prethodno zagrejanu rernu, na 140 stepeni - 1 sat. Na isti način ispeći i drugu koru.

3

Krem: U dublju posudu staviti 12 žumanaca, dodati 12 kašika šećera, 2 kesice vanilinog šećera i, penasto, umutiti. Dodati 11 kašika brašna, sjediniti, pa razrediti sa 300 ml mleka (od 1l). Ostatak mleka (700g) staviti da provri. Provrelo mleko, polako, sipatu u smesu sa žumancima, uz neprestano mućenje. Zatim smesu vratiti na šporet i, uz neprestano mešanje, skuvati fil. Fil pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.

4

Maslac (ili margarin) umutiti penasto i dodati u, ohlađeni, fil. Mikserom dobro sjediniti. Fil podeliti na dva, jednaka, dela.

5

U prvu polovinu fila dodati 100 g crne čokolade za kuvanje, rastopljene na pari i ohlađene, kao i 100 g pečenih, mlevenih, lešnika. Dobro sjediniti.

6

U drugu polovinu fila dodati 100 g bele čokolade za kuvanje, rastopljene na pari i ohlađene. Nes kafu rastvoriti sa rumom, pa je dodati u fil. Dobro sjediniti sastojke.

7

Staviti prvu koru na plato za torte i premazati je prvim filom, sa crnom čokoladom. Preklopiti drugom korom, pa nju premazati filom sa belom čokoladom i nes kafom.

8

Celu tortu premazati sa 300 g, dobro, umućene šlag pene, sa gaziranom vodom Tortu ostaviti u frižider, najmanje tri sata, pa je poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica September 4, 2017, 11:38 am
0

Fantastična grin

Verica NikolićAugust 31, 2017, 6:58 pm
0

Hvala Zoro!smile

ZoraAugust 31, 2017, 5:07 pm
0

Obožavam je fantastična je draga Vericesmilesmile

Verica NikolićAugust 30, 2017, 9:44 pm
0

Hvala Tijani i Sandrismilesmile

Sandra Stojiljković CvetkovićAugust 30, 2017, 9:33 am
0

Fantasticna je, sve pohvale.

Tijana August 29, 2017, 9:41 am
0

Obožavam je

Verica NikolićAugust 28, 2017, 12:33 pm
0

Hvala Aleksandri i Jadrankismilesmile

Jadranka TomasevicAugust 28, 2017, 11:21 am
0

Super torta Verice!

AleksandraAugust 27, 2017, 5:22 pm
0

Super torta smile

Verica NikolićAugust 27, 2017, 10:56 am
0

Hvala Jeleni i Dubravkismile

Dubravka BelogrlicAugust 27, 2017, 3:18 am
0

Fantastična je!smile

Verica NikolićAugust 26, 2017, 8:50 pm
0

Hvala Renati, Jadranki K i Danijelismile

jelena nikolicAugust 26, 2017, 8:20 pm
0

divna torta! smile

Danijela DjordjevicAugust 26, 2017, 5:26 pm
1

Savrsena

Jadranka KAugust 26, 2017, 3:29 pm
0

super , volim ovakve torte wink

renataAugust 26, 2017, 1:36 pm
0

Divna torta

X
Salata sa piletinom - Video Recept