Torta od malina
Potrebno je:
Kora:
5 belanaca
10 kašika šećera
1 kašika sirćeta
Fil I:
5 žumanaca
5 kašika šećera
1/2 margarina
1/4 l mleka
1 kesica pudinga od vanile
Fil II:
2 pudinga od malina
1/2 l soka od maline
3 kašike džema od maline
300 g malina
Dekoracija:
3 šlaga
čokolada (za glazuru)
Priprema:
Kora: Ulupati 5 belanaca u čvrst sneg, dodati zatim jednu po jednu 10 kašika šećera. Kada se sve to dobro umuti, dodati jednu kašiku sirćeta.
Prethodno dobro ugrejati rernu, sipati masu u podmazan pleh i peći na 100 C 60 – 80 minuta).
Fil I: Izmutiti mikserom 5 žumanaca i 5 kašika šećera, a zatim tu masu skuvati u 1/4 litre mleka (kuvati na 1,5 na strujnom šporetu).
Posebno pomešati 1 kesicu pudinga od vanile sa malo hladnog mleka i dodati u prethodnu masu kada provri.
Kada se ohladi dodati 1/2 umućenog margarina.
Fil II: 2 pudinga od maline, 1 supenu kašiku gustina skuvati u 1/2 litara soka od maline, dodati 3 kašike džema od maline i 300 gr malina, dodati tek kada se fil ohladi.
Redosled: Kora, fil II, fil I, glazura od čokolade, 3 šlaga.
Prikaži / Sakrij formu za unos