Torta sa višnjama i sirom

AUTOR:
Torta sa višnjama i sirom zoom

Sastojci

Kora:

  • 1 kg mlevene plazme
  • 750 ml jogurta
  • 150 g šećera
  • 100 g bele čokolade

Fil I:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 500 g riccote

Fil II:

  • 600 g višnje
  • 200 g šećera
  • 1/2 kafene kašičice cimet
  • 2 kesice mleveni želatin

Priprema

1

Mleveni keks umesiti sa šećerom i jogurtom. Masu rasporediti u kalup za tortu prečnika 30 cm i posuti mlevenom belom čokoladom.

2

Višnje skuvati sa šećerom i cimetom i izgnječiti sa presom za pire. Dve kesice želea, otvoriti i potopiti žele u hladnu vodu (8 supenih kašika dr oetker).

3

Kada se fil od višanja ohladi, da bude mlak, žele otopimo u mikrotalasnoj od prilike 20 sek. na 800 jačine. Otopljeni želatin umešamo u mlak fil od višanja.

4

Slatku pavalku ulupamo sa mikserom pomešamo sa sirom i sa pola fila od višanja.

5

Fil sipamo u kalup na već spremno testo. Fil rasporedimo da bude gladak, pa preko njega lagano pospemo ostatak višanja sa želeom.

6

Tortu odlažemo u frižider na minimum 4 sata ili je pravimo dan ranije.

7

Ova torta je poprilično visoka, tako da ako imate kalup visine 7 cm. Kada napravite testo stavite kalup na par minuta u zamrzivač, da se testo brže stegne.

8

Izvadite ga otkačite ogradicu i podignite skoro na vrh testa, pa ponovo zatvorite i učvrstite pa tek onda nalivajte filove.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!