Čokoladno srce

Čokoladno srce zoom

Sastojci

Kore:

  • 8 belanca
  • 200 g šećera
  • 200 g oštrog brašna
  • 4 male kašičice kakaoa
  • 2 kašičica čokolade u prahu
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 100 g kisele pavlake
  • 3 kašike ulja

Preliv:

  • 3 dl mleka
  • 3 kašike čokolade u prahu
  • 2 kašike ruma

Fil:

  • 8 žumanaca
  • 100 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g mleka
  • 200 g bele čokolade
  • 200 g putera
  • 200 g seckanih pečenih lešnika

Premaz:

  • 200 g nugat čokolade
  • kockicom putera

Dekoracija:

  • 2 kesice šlaga
  • šarene bombone
  • lešnik

Priprema

1

Kore: Ispeći 2 kore od po 4 belanca, 100 g šećera, 100 g oštrog brašna, 2 male kašičice kakaoa, 1 kašičica čokolade u prahu, pola kesice praška za pecivo, pola kesice vanilin šećera, pola kašičice cimeta, 100 g kisele pavlake, 3 kašike ulja.

2

Belanca ulupati u čvrsto čne, pa dodati šećer, vanilin šećer i lagano varjačom dodati ulje, pavlaku, brašno, prašak za pecivo, kakao, čokoladu i cimet.

3

Biskvit peći na 160 stepeni 45 minuta.

4

Preliv za gotove i pečene biskvite: 3 dl mleka, 3 kašike čokolade u prahu, 2 kašike ruma, prokuvati i vrelim prelivom preliti kore.

5

Fil krem: 8 žumanaca, 100 g šećera, 2 kesice vanilin šećera, 100 g mleka, 200 g bele čokolade, 200 g putera, 200 g seckanih pečenih lešnika.

6

Priprema fila: Na pari kuvati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati mleko i belu čokoladu. Fil je gotov kad krema počne da se zgušnjava. Ohladiti fil, pa u njega dodati penasto ulupan puter, promešati i dodati seckane lešnike.

7

Staviti jednu koru, pa fil, pa drugu koru.

8

Premaz za tortu: 200 g nugat čokolade istopiti sa kockicom putera i premazati tortu. Ukrasiti sa 2 kesice šlaga, pa dodati šarene bonbone i lešnik. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!