Čokoladno srce
Potrebno je:
Kore:
8 belanca
200 g šećera
200 g oštrog brašna
4 male kašičice kakaoa
2 kašičica čokolade u prahu
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica cimeta
100 g kisele pavlake
3 kašike ulja
Preliv:
3 dl mleka
3 kašike čokolade u prahu
2 kašike ruma
Fil:
8 žumanaca
100 g šećera
2 kesice vanilin šećera
100 g mleka
200 g bele čokolade
200 g putera
200 g seckanih pečenih lešnika
Premaz:
200 g nugat čokolade
kockicom putera
Dekoracija:
2 kesice šlaga
šarene bombone
lešnik
Priprema:
Kore: Ispeći 2 kore od po 4 belanca, 100 g šećera, 100 g oštrog brašna, 2 male kašičice kakaoa, 1 kašičica čokolade u prahu, pola kesice praška za pecivo, pola kesice vanilin šećera, pola kašičice cimeta, 100 g kisele pavlake, 3 kašike ulja.
Belanca ulupati u čvrsto čne, pa dodati šećer, vanilin šećer i lagano varjačom dodati ulje, pavlaku, brašno, prašak za pecivo, kakao, čokoladu i cimet.
Biskvit peći na 160 stepeni 45 minuta.
Preliv za gotove i pečene biskvite: 3 dl mleka, 3 kašike čokolade u prahu, 2 kašike ruma, prokuvati i vrelim prelivom preliti kore.
Fil krem: 8 žumanaca, 100 g šećera, 2 kesice vanilin šećera, 100 g mleka, 200 g bele čokolade, 200 g putera, 200 g seckanih pečenih lešnika.
Priprema fila: Na pari kuvati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati mleko i belu čokoladu. Fil je gotov kad krema počne da se zgušnjava. Ohladiti fil, pa u njega dodati penasto ulupan puter, promešati i dodati seckane lešnike.
Staviti jednu koru, pa fil, pa drugu koru.
Premaz za tortu: 200 g nugat čokolade istopiti sa kockicom putera i premazati tortu. Ukrasiti sa 2 kesice šlaga, pa dodati šarene bonbone i lešnik. Prijatno!
Prikaži / Sakrij formu za unos