Sonjina torta
Potrebno je:
Za I i II koru:
6 belanaca
250 g šećera
120 g oraha
2 kesice vanilin šećera
3 štangle čokolade za kuvanje
2 kašike brašna
Za III koru:
3 belanceta
125g šećera
60 g mlevenih badema
1 kesica vanilin šećera
1 kašika brašna
I i II fil:
12 žumanaca
12 kašika šećera
250 g margarina
80 g mlevenih lešnika
100 g bele čokolade
100 g mlečne čokolade
III fil:
150 g mlevenih oraha
100 g šećera
0,5 dl mleka
Priprema:
Za I i II koru: Mikserom umutiti 3 belanceta, 125 g šećera i kesicu vanile u čvrst sneg, 60 g mlevenih oraha, 1,5 štangle čokolade i kašiku brašna umešati lagano drvenom kašikom. Dno okruglog kalupa prečnika 26 cm ili veći obložiti papirom za pečenje.
Sipati smesu i peći u zagrejanoj rerni oko 25 minuta prvo na 200 C, pa na 170 C. Od preostalog materijala, na isti način napraviti još jednu koru.
Za 3 koru: Mikserom umutiti 3 belanceta, 125 g šećera i vanilu u čvrst sneg. 60 g poparenih, oljušćenih i samlevenih badema i kašiku brašna umešati lagano drvenom kašikom. Dno okruglog kalupa prečnika 26 cm ili veći obložiti papirom za pečenje. Sipati smesu i peči u zagrejanoj rerni oko 25 minuta prvo na 200 C, pa na 170 C.
Za 1 i 2 fil: Umutiti mikserom žumanca i šećer i kuvati na pari stalno mešajući dok se ne zgusne. Ostaviti da se prohladi. Penasto mikserom umutiti margarin i dodati u prohlađena žumanca mikserom na najmanjoj brzini. Podeliti masu na 2 dela. U jedan deo dodati mlevene lešnike i seckanu belu čokoladu, a u drugi rendanu mlečnu čokoladu.
Za 3 fil: Pomešati orahe i šećer, popariti vrućim mlekom i malo prokuvati da se dobije gusta kaša.
Filovanje: Na koru od oraha premazati fil od lešnika. Staviti koru od badema, pa premazati filom od čokolade. Staviti koru od oraha, pa premazati filom od oraha.
Torta se može premazati umućenom slatkom pavlakom ili ukrasiti glazurom od čokolade i slatkom pavlakom, kao na slici.
Komentari (2)
Prikaži / Sakrij komentare
Prikaži / Sakrij formu za unos