Sonjina torta

AUTOR:
Sonjina torta zoom

Sastojci

Za I i II koru:

  • 6 belanaca
  • 250 g šećera
  • 120 g oraha
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 3 štangle čokolade za kuvanje
  • 2 kašike brašna

Za III koru:

  • 3 belanceta
  • 125g šećera
  • 60 g mlevenih badema
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašika brašna

I i II fil:

  • 12 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 250 g margarina
  • 80 g mlevenih lešnika
  • 100 g bele čokolade
  • 100 g mlečne čokolade

III fil:

  • 150 g mlevenih oraha
  • 100 g šećera
  • 0,5 dl mleka

Priprema

1

Za I i II koru: Mikserom umutiti 3 belanceta, 125 g šećera i kesicu vanile u čvrst sneg, 60 g mlevenih oraha, 1,5 štangle čokolade i kašiku brašna umešati lagano drvenom kašikom. Dno okruglog kalupa prečnika 26 cm ili veći obložiti papirom za pečenje.

2

Sipati smesu i peći u zagrejanoj rerni oko 25 minuta prvo na 200 C, pa na 170 C. Od preostalog materijala, na isti način napraviti još jednu koru.

3

Za 3 koru: Mikserom umutiti 3 belanceta, 125 g šećera i vanilu u čvrst sneg. 60 g poparenih, oljušćenih i samlevenih badema i kašiku brašna umešati lagano drvenom kašikom. Dno okruglog kalupa prečnika 26 cm ili veći obložiti papirom za pečenje. Sipati smesu i peči u zagrejanoj rerni oko 25 minuta prvo na 200 C, pa na 170 C.

4

Za 1 i 2 fil: Umutiti mikserom žumanca i šećer i kuvati na pari stalno mešajući dok se ne zgusne. Ostaviti da se prohladi. Penasto mikserom umutiti margarin i dodati u prohlađena žumanca mikserom na najmanjoj brzini. Podeliti masu na 2 dela. U jedan deo dodati mlevene lešnike i seckanu belu čokoladu, a u drugi rendanu mlečnu čokoladu.

5

Za 3 fil: Pomešati orahe i šećer, popariti vrućim mlekom i malo prokuvati da se dobije gusta kaša.

6

Filovanje: Na koru od oraha premazati fil od lešnika. Staviti koru od badema, pa premazati filom od čokolade. Staviti koru od oraha, pa premazati filom od oraha.

7

Torta se može premazati umućenom slatkom pavlakom ili ukrasiti glazurom od čokolade i slatkom pavlakom, kao na slici.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

sonja2011-10-23 09:54:27
0

Nije propust,ne treba još jedna kora.Ja više volim kad torta ima više fila i iz tog razloga sam stavila još 3 žumanceta u fil.A sa ova 3 belanceta,mašti na volju možeš praviti puslice ili kolač sa suvim voćem...

Danijela2011-10-22 13:32:46
0

kako..za dve prve kore 6 belanaca,za trecu 3...to je 9..a u fil 12 zumanaca?Ili bacamo ona 3preostala belanca...ili jos jedna kora ide..ili je neki propust u receptu?