Vefa torta

Vefa torta zoom

Sastojci

Crne kore:

  • 10 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 10 kašika brašna
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 6 kašike kakaoa
  • 1 prašak za pecivo

Bela kora:

  • 5 jaja
  • 6 kašike šećera
  • 8 kašika brašna
  • 1/2 praška za pecio
  • 1 vanilin šećer

Beli fil:

  • 2 pudinga od vanile
  • 600 ml mleka
  • 6 kašika šećera
  • 100 g bele čokolade
  • 6-7 kašika kokosa
  • 2 vanilin šećera

Crni fil:

  • 1/2 l mleka za šlag
  • 300 g čokolade
  • 50 g putera (ili margarina)
  • 20 g kakaoa
  • 1 kesica želatina

Za namakanje:

  • mleko (ili tanak šerbet)

Za ukrašavanje:

  • margarin za mazanje
  • fondan (ili šlag pena)

Priprema

1

Umutiti i ispeći dve crne kore od po 5 jaja, 6 kašika šećera, 5 kašika brašna, 3 kašike mlevenih oraha, 3 kašike kakaoa i 1/2 praška za pecivo.

2

Takodje izmutite i ispečite jednu belu koru od navedenoh sastojaka. Kada se kore ohlade, poprskajte ih mlekom ili tankim šerebetom.

3

Za crni fil: 300 ml mleka za šlag zagrejte do tačke vrenja, dodaje sitno seckanu čokoladu, i mešati dok se čokolada ne otopi, dodati margarin i ponovo mešati, da se i on otopi. Ostaviti u frižider, da se ova smesa ohladi.

4

Želatin sa 50 ml vode, ostaviti da nabubri, pa onda se zagreva, dok ne počne da vri. Dodati 2-3 kašike, od već ohladjenog fila. Izmešati to dobro i dodajte u već ohladjeni fil, pa ponovo stavite u frižider, kako bi se steglo. Ostatak mleka upotrebiti za šlag.

5

Ohladjenu čokoladnu smjesu, pomešati sa šlagom i lepo to izmutiti, da se ljepo sastave te dve smese.

6

Za beli fil: Skuvati puding sa mekom, šećerom i vanilom. Kada se skuva doda se čokolada i lagano meša, da se čokolada ne otopi i na kraju se dodaje kokos.

7

Redjati: crna kora, pa beli fil, bela kora, crni fil i na kraju, crna kora. Ukoliko ukrašavate fondanom, samo tankim slojem fila, možete premazati tortu.

8

Ostavite tortu u firžider na par sati, u koliko je ukrašavate fondanom, pa je namažite margarinom i ukrašavajte fondanom.

9

Ukoliko je ukrašavate šlag penom, onda kao zadnji sloj, možete staviti i više fila, ne morate je posle filovanja, držati u frižideru, nego je odmah ukrasite šlagom po želji.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!