Bez(vez)e torta

Bez(vez)e torta zoom

Sastojci

Beze:

  • 6 belanaca
  • 200 g šećera
  • 1 kašika sirćeta

Fil:

  • 6 žumanaca
  • 125 g maslaca
  • 1 puding od vanile
  • 1/2 l mleka
  • 100 g bele čokolade
  • 100 g crne čokolade
  • 3 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 150 g plazma keksa

Dekoracija:

  • 2 krem šlaga od vanile
  • 200 ml mleka

Priprema

1

Za beze: Dobro umutiti belanca, postepeno dodavati šećer i mutiti, dok se sav ne otopi. Masa mora biti jako čvrsta. Dodati jednu kašiku sirćeta i mutiti još neko vreme.

2

Veliku tepsiju od šporeta, obložiti papirom za pečenje. Na njega iscrtati 2 kruga veličine 20 cm. Okrenuti papir, pa špricem istiskivati puslice i popunjavati krugove.

3

Rernu zagrejati na 200 stepeni, staviti puslice, pa smanjiti rernu na 150, posle 5 minuta. Smanjiti na 100 stepeni i sušiti puslice sat vremena. Ostaviti da se ohlade u poluotvorenoj rerni.

4

Za fil: 3 dl mleka staviti na šporet da prokuva sa šećerom i vanil šećerom. Žumanca umutiti sa ostatkom mleka, dodati puding pa ukuvati sa mlekom. Mešati dok se ne zgusne. Dodati belu čokoladu i mešati, dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi, pa dodati maslac i umutiti. Čokoladu iseckati na sitne kockice ili krupno narendati pa dodati u fil, dodati i plazmu, pa sve zajedno promešati.

5

Redjati: beze kora, pa polovina fila, beze kora-fil i odozgo šlag krem od vanile.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!