Reforma

Reforma zoom

Sastojci

Za kore:

  • 16 belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 24 kašike oraha

Za fil:

  • 16 žumanaca
  • 16 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 250 g putera
  • 200 g čokolade za kuvanje

Za ukrašavanje:

  • 250 g putera
  • 250 g prah šećera
  • 200 g otopljene čokolade

Priprema

1

Kore se peku ovako. 4 belanca umutiti u čvrsto šne, pa dodati 4 kašike šećera, zatim lagano umešati, 6 kašika mlevenih oraha. Koru peći na 180 stepeni 20 minuta. Ispeći ovako 4 kore.

2

Za fil: žumanca umutiti sa šećerom i vanilin šećerom mikserom, da bude fina smesa i skuvati na pari. Kada fil od žumanaca počne da se zgušnjava, dodati čokoladu i svo vreme mešati, U ohladjen fil dodati 250 g umućenog putera, ukrasiti po želji.

3

Ja sam se ovaj put odlučila za čoko transfer i puter krem. Puter krem 250 g putera, 250 g prah šećera, umutiti da bude penasto, pa dodati 200 g otopljene i prohladjene čokolade. Puter krem staviti u špric i ukrasiti tortu po želji.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

M.2011-11-18 17:32:01
1

Nikad cula da u reformu idu lesnici!

Sonja2011-11-18 09:11:47
0

Nisu bitni lešnici.Ja imam starinski recept za Reformu tortu, sa orasima i 10 kom. jaja a ne 16.300 gr. mlevenih oraha u kore. Fil je isti ,samo se fil ne kuva već jednostavno umute žumanca sa prah šećerom idoda istopljena čokolada.U mojo porodici to je tradicionalna torta. Kraljica nad totrtama, bez nje ni jedna proslava nije PRAVA!

Dez2011-11-18 05:58:26
1

Recept je dobar ali za neku cokoladnu tortu. Nazalost ovo nije Reforma. Fali bitnih sastojaka da bi to bio recept za reformu, recimo gde su lesnici????