Kuglica torta
Potrebno je:
14 jaja
725 g šećera
100 g brašna
120 g oraha
0,8 l mleka
370 g margarina
150 g čokolade za kuvanje
200 g lešnika
200 g keksa
Priprema:
Kore: Ispeći dve kore od po: 5 belanaca, 75 g šećera, 20 g brašna i 60 g oraha.
Fil: Na pari kuvati 10 žumanaca, 60 g brašna, o,7 l mleka i 250 g šećera. Kada se ohladi, dodati 1 umućeni margarin.
Kuglice: Na pari kuvati 4 žumanca, 125 g šećera, 100 ml mleka, 60 g margarina i 100 g čokolade. U to dodati 200 g mlevenih lešnika i 200 g mlevenog keksa i još malo prokuvati. Kada se masa prohladi, napraviti od nje 40 kuglica.
Preliv: 4 belanca, 200 g šećera, 60 g margarina i 50 g čokolade, kuvati na pari. Preliti tortu.
Filovanje torte: Kora, fil, kuglice, fil, kora, fil, preliv.
Recept je poslala Milena Abramović, Podgorica.
Prikaži / Sakrij formu za unos