Božanstvena torta

Božanstvena torta zoom

Sastojci

Za kore:

  • 15 belanaca
  • 24 kašike šećera
  • 15 kašika mlevenih oraha
  • 6 kašika brašna

Za fil:

  • 1,2 l mleka
  • 15 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 9 kašika brašna
  • 250 g šećera u prahu
  • 300 g margarina
  • 150 g mlevenih oraha
  • 300 g crne čokolade
  • 4 dl slatke pavlake

Priprema

1

Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, a zatim dodavati šećer i mutiti da se šećer istopi. Na kraju dodati brašno i orahe i lagano promešati varjačom. Obložiti pleh papirom za pečenje i sipati smesu za koru.

2

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni. Od preostalog materijala, napraviti još dve kore.

3

U šerpu sipati 8 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno umutiti 2 dl mleka sa žumancima i brašnom i sipati u ključalo mleko i kuvati uz mešanje, dok se ne zgusne. Ohladiti. Umutiti 250 g margarina sa šećerom u prahu i dodati smesi sa žumancima. Mutiti mikserom da bude homogeno.

4

Mlevene orahe preliti sa 2 dl vrelog mleka. Izdvojiti trećinu smese od žumanaca i u nju dodati poparene orahe, a u ostatak fila dodati 200 g otopljene čokolade i umutiti mikserom.

5

Prvu koru premazati polovinom fila od čokolade, a potom naneti polovinu šlaga od slatke pavlake i preklopiti drugom korom. Premazati je belim filom sa orasima, naneti preostali šlag i preklopiti trećom korom.

6

Na kraju premazati preostalim filom od čokolade.

7

Na umerenoj temperaturi otopiti 100 g čokolade sa 50 g margarina i preliti preko torte.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Slavica November 17, 2014, 7:35 pm
0

Prelepa je!!!

dica2011-11-19 14:38:51
0

ekstra je torta...