Labudovo jezero
Potrebno je:
Za tri kore:
15 jaja
15 kašika šećera
12 kašika brašna
12 kašika mlevenih oraha
12 kašika vode
3 praška za pecivo
Za crni fil:
1 l mleka
4 pudinga od čokolade
100 g čokolade sa lešnicima
1 margarin za kolače
8 kašika šećera
Za žuti fil:
1 l mleka
7 kašika šećera
4 pudinga od vanile
9 žumanca
1 margarin za kolače
Za beli fil:
300 g šlaga
300 g mleka u prahu
3 dl kisele vode
Priprema:
Kora: Umutiti 5 belanca sa 5 kašike šećera, dodati 2 žumanca, 4 kašike brašna, 4 kašike mlevenih oraha, 4 kašike vode i jedan prašak za pecivo.
Tako ispeći 3 kore.
Crni fil: Od litru mleka odvojiti malo, pa razmutiti puding. Ostatak mleka, staviti sa šećerom da provri. U vrelo mleko, dodati puding i kuvati na tihoj vatri. U vruć fil, dodati izlomljenu čokoladu. Kada se fil ohladi dodati umućen margarin.
Žuti fil: Pomešati puding sa preostalim žumancima i jako malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri, dodati šećer u vruće mleko. Dodati prethodno pripremljenu smesu, kuvati na tihoj vatri. U hlan fil dodati umućen margarin. Bbeli fil: Umutiti šlag sa kiselom vodom, dodati mleko u prahu i još malo mutiti.
Redosled filovanja: Kora, jedna trećina crnog fila, jedna trećina žutog fila i jedna trećina belog, pa opet kora, crni fil, žuti fil, beli fil, kora, crni fil, žuti fil i beli fil. Ukrasiti po želji.
Prikaži / Sakrij formu za unos